凤凰网独家丨何继红:疫情之下 酒业风口的变革与转型
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凤凰网独家丨何继红:疫情之下 酒业风口的变革与转型

2020年08月18日 22:05:56
来源:凤凰网酒业

8月8日,中酒展在青岛举行,何继红做客凤凰网酒业频道直播间,就疫情之下酒业发展的危与机进行了深入阐释。未来协会也将推动酒业智慧供应链变革,从而激发酒业的生产与流通活力。

以下为采访实录:

凤凰网酒业:由于新冠疫情线下聚会场景大幅减少,为中国酒行业带来非常大的影响,您怎么看酒行业危与机之间关系的?

何继红:危机是两个字,有时候有危就有机,这既是一个矛盾体,也是让我们发现机遇的过程,可以说这是一个哲学题。现在不止是中国酒行业,在整个经济波动时期,各行各业都一样,遇到困难、寻找一些出路。现在的中国酒行业,总体给我的感觉是大家反应速度比较快,在不断寻找未来的发展方向,比如常常提到的“风口”,特别是通过这一次展会,我们看到很多企业不停优化的产品。

从去年开始整个行业来看,酱酒受到了很多消费者认可,不少企业反应迅速,抓住了这样一个机会,在经济还没有出现大幅度下滑的时候迅速转变、转型,甚至推出了一些很好的高品质品牌,应该说取得了非常好的效果,这就是危和机过程当中,他们的反应速度赢得了先机。

凤凰网酒业:疫情发生以后,很多酒企都面临着新的的选择,对此您有哪些建议给企业或从业者?

何继红:酒行业经历了黄金十年的高速增长期后,从前年开始,酒的产量一直处于平稳和下降的趋势,我觉得不是一件坏事,现在的酒行业更尊重历史、尊重酒的文化、更尊重酒的品质。

近来,在酒类行业中,通过文化的宣传、技术的提升,让广大的消费者爱上了中国酒。很多的培训机构、从业者也为消费者带来了积极的影响。消费者对于酒水相关知识不断提升,这种提升给我们未来酒的行业会带来良好的趋向和动力。

凤凰网酒业:未来协会将有哪些举措和计划,提升酒业渠道的活力。

何继红:其实我们现在一直在推进的追溯体系的建设,助力食品行业健康有效地流通,实现流通领域当中的管理与规范,通过这样的标准体系,帮助我们的白酒在未来的流通体系当中更加健康地发展。从而让我们的品牌企业和品牌酒,有一个很好的市场前景,不被一些假、冒产品所干扰。