创建新品类,锁定关键消费者,赢得市场话语权
酒业

创建新品类,锁定关键消费者,赢得市场话语权

2020年08月10日 15:31:34
来源:凤凰网酒业

8月8日,第四届中酒展在青岛国际会展中心盛大开幕

文丨酒业家团队

8月9日,首届中国酒业思想力峰会在青岛国际会展中心盛大召开,峰会以“预见·未来”为主题,广邀行业“最强大脑”献智第四届中国高端酒展览会,联袂厂商领袖共谋酒类产业之未来!

在对话环节《预见·新消费》,酒水行业研究者、独立媒体人欧阳千里进行主持,北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏、独特营销合伙人王伟设、丰格创意总经理王丰功、榆林普惠酒业集团董事长李瑜就“白酒新消费变化趋势的预判”这一话题发表了各自的观点。

北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏表示,疫情之后最大的难点是动销的问题,是C端的变化,是渠道的变化。我总结了一下消费者有“五新”变化:一个是人群新,这个时代的商务主流已经变成80后,接下来是生在互联网的90后;第二是结构新,我们社会是消费结构,整个国家经济靠投资出口内需,包括这次酒业在这样一个环境下也是消费升级的拉动;第三是方式新。消费方式发生显著变化;第四是场景新,线上线下的结合、社区电商的结合营造创新场景;第五是偏好新,现在新的消费者重颜值、轻奢、品质。

那么如何链接呢?田卓鹏提出了五大连接:第一,国潮化的链接,在疫情之后国潮化这个词在酒业里面我率先提出来的,未来十年可以确切最大的趋势就是国潮化;第二,私有化链接,现在是私域流量时代,进行线上线下链接,最后让用户的私有化,这是很关键的;第三,结构化链接,产品结构能不能链接到消费者、商务主流是很关键;第四,数字化链接,未来十年一定是沿着数字化、智能化进行营销模式的迭代;第五,全域化新零售的链接,如何线上全触点,线上线下全域链接?这是一个新的命题。

独特营销合伙人王伟设指出,新消费领域重要的分支就是年轻化,首先我对整个行业年轻化的趋势看法既不乐观也不悲观,是中性的;其次我觉得年轻化是不可或缺的细分市场,但不是汇量的大众市场,在新疫情出现的情况下,细分市场再小也要做。

王伟设对年轻酒的发展提出三个观点:第一,年轻酒是不是需要做品牌建设?年轻化同样需要品牌支撑,但是最大的难点和痛点在哪?年轻酒对象是不断变化的,也就意味着品牌的基因不好固定,所以品牌基因是年轻化未来品牌道路上必须要考虑的问题;第二,年轻化的市场边界有多大?年轻酒市场既是一个细分市场又不是一个大广谱性的大众市场,是一个细分得不能再细分的狭窄市场,要想在这个领域里面做大,必须把细分市场做深做透,成为小池塘里的大鱼,才可以成为年轻化市场的主导品牌。

榆林普惠酒业集团董事长李瑜透露,我们做了一款健康酒,并解决了喝酒容易上头、难受的痛点问题。榆林普惠酒业重点采用生物工程,使得喝酒后能够在人体里面形成一种酶,有解酒的功能,成为我们的一大卖点。随着人民生活水平提高,大家对于健康特别重视,生产一瓶健康白酒是酒界的责任。

丰格创意总经理王丰功认为,这是一个顺应消费者的时代,其实这就是顺应消费者的需求,也是顺应消费者的心智,一个企业如果没有一个准确的定位,未来不管路多远一定会打回原形;这是一个品类创新的时代,在行业当中一定要有自己独特的江湖地位,让消费者知道你到底是谁;这是一个产品主义的时代,我们不仅要满足现在的健康需求,还要满足个人的精神需求,真正卓越的产品才是能够引领我们的消费者。希望所有的企业能站在新的高度创建新品类,赢得话语权。

酒水行业研究者、独立媒体人欧阳千里总结到,酒业家成功创办了本次中酒展,尤其是疫情常态化的今天真的是真的不容易。后疫情时期,酒业需要一次厂商联动、共克时艰的机会,去进行思维碰撞、重塑信心。