疗酒|魔都生活的一种治愈方法是一边喝酒打游戏
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疗酒|魔都生活的一种治愈方法是一边喝酒打游戏

2020年07月03日 14:33:09
来源:凤凰网酒业

已经忘了从什么时候起,我们习惯了快节奏的生活。开始一味追求效率无视其他,一顿正餐可以用10分钟的外卖代替,朋友之间的“下次约”总会是微信聊天框的最后一条信息,平时的娱乐也逐渐满足于网络世界的奶头乐。

我们的生活早已脱离原本的模样,被匆忙的脚步带走的不仅是时间和精力,还有一份本该属于生活的品质感。于是,喝酒变成了一段治愈的过程,成为了生活中必不可少的一部分。

通关才可进入神秘空间

比起传统,只能喝酒的bar,在雁荡路的街角一隅的Sober Company,就显得有意思多了。

Sober整幢楼分为三层,分别是Sober Café、Sober Kitchen、Sober Society。在这里分别集齐三个筹码还能够开启秘密基地Private Room Tipsy,像是走到霓虹尽头遇见了寂寥。秘密基地没有酒单,来自日本的顶级调酒师将根据你的需求为你量身定制独一无二的鸡尾酒。

来自天南地北的人,围坐在Tipsy,在微醺时刻享受着私人定制的人间滋味。深夜的酒吧在此刻,比食堂更治愈人心。

第一关

SoberCafé

街口看过去像纽约西村(West Village)的沿街咖啡厅,看起来普普通通,其实里面大有奥妙。这里的咖啡由获得过两届台湾咖啡大师冠军的林东源先生(Van Lin,Gabee 咖啡创始人)作为顾问。林东源与 Sober 创始人 Shingo、café 首席调酒师 Roger 一起为 SoberCafé 研制出独具创意的咖啡鸡尾酒。

图:Shingo

当然,Sober Café 亮点在于它并不只是意式咖啡厅,更是一家 Aperitif bar。在中国乃至亚洲范围内,Aperitif Bar 的概念尚浅,可以说这里就是亚洲的第一家 Aperitif Bar。

这里除了咖啡、早午餐和甜点之外,还供应价格亲民的餐前鸡尾酒、茶香鸡尾酒、咖啡鸡尾酒。

在这里,咖啡和酒的结合会让你感到意外的和谐。餐前小酌一杯开胃助兴,这正是 Sober Café 想要引导大众的一种新式餐饮习惯。

第二关

SoberKitchen

Sober Kitchen 也叫醉半厨,灵感源于纽约曼哈顿华人街(China Town Manhattan)。

大大的 Channel Street 纽约中国城地铁站牌就挂在餐厅主墙面。中间为木质长桌,多人聚会首选地,旁边的玻璃台面方桌将国粹麻将搬到了餐桌上,中国风满满。

这里供应的菜式属于 New Cantonese Cuisine新式广东料理——将日料的精致、法餐的细腻融入其中的粤式饕餮,菜品中西合并。这里同时也供应配餐红白葡萄酒、黄酒、茶、以及精选鸡尾酒。

第三关

SoberSociety

Sober Society,犹如纽约东村(East Village)的精致酒吧。在饱餐之后,这里是饮酒消食的绝佳之选。这里直接由 Sober Company 总经理 Kazuhisa Arai(Kaz)带领,Kaz 也是一位世界冠军,2016年尊美醇Jameson Bartender's Ball World Champion 全球调酒师狂欢派对冠军,在东京知名酒吧有着十年的工作经验。他娴熟的调酒技艺,和温雅的性格令人着迷。

当然这里除了由冠军领衔的鸡尾酒之外,也有品种繁多利于胃部消化的餐后烈酒,whisky、rum、brandy、amaro、vermouth等等。

Sober Company

无比和谐的混搭fusion

更值得一提的是,Sober Company 全部五个区域的音乐均由来自纽约的 Joshin Atone 精心挑选。根据每个区域不同的功能性、氛围以及时间发展配以不同的背景音乐。

在Sober Company,一切不相关的事物,都仿佛打破了次元壁,变得和谐起来。它是一个直来直往、让人觉得舒服像家一般的地方,不摆高姿态。

我们时常因为快节奏的生活,忘记了酒、食物还能带给我们最初的快乐。

在Sober Company边喝酒边品尝美食,还可以真实地感受到久违的游戏闯关的快感。