中国距离拥有一个世界级产区还有多远？

文 | 凤凰网酒业 李冰玉

6月8日，同心同向 聚势前行——世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式在茅台镇举行，活动期间茅台集团党委书记、董事长高卫东，郎酒集团董事长汪俊林，习酒公司党委书记、董事长钟方达，天士力控股集团董事局主席、贵州国台酒业股份有限公司董事长闫希军，金东投资集团有限公司董事长吴向东，劲牌公司董事长、总裁吴少勋，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀等企业领导共同发布了《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》（以下简称《产区宣言》）。

这一宣言的出台对于酱酒产业而言有着十分重要的意义，中国的产区传播发展时间不长，与国外相比仍有一定差距，《产区宣言》意味着中国产区的真正起步。

产区赋能品质、品牌向好

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光在接受凤凰网酒业采访时表示：当前行业发展中，产区的集群效应正在逐步放大，此时发布《产区宣言》对于行业而言最重要的作用就是提振信心，引领行业健康向好发展。同时，也提高了产区产品的标准，以茅台为代表的赤水河谷正在进入世界美酒的竞争中。在未来赤水河谷或将逐步发展成与波尔多、苏格兰一样的知名产区。

《产区宣言》中显示，凡本产区企业，无论愿景如何，均认同并珍视酱酒文化，愿发挥企业主体作用，完善品牌培育管理体系，强化品牌研究、品牌设计、品牌塑造，全力培植打造特色鲜明、优势突出的知名品牌集群，提升酱酒的产业影响力和社会贡献度。

这意味着未来的产区发展中，产区内企业在传播、品牌等多个方面都将实现集群化发展。一般来说，产区给企业带来的赋能主要集中在品牌、品质等层面。

目前，中国产区发展相对初级，在种植、酿造等方面还处于企业自律阶段，没有像波尔多等产区一样形成相关法律、法规，这正是产区发展相对粗放的表现。

《产区宣言》中不乏品质、品牌等相关内容，归根到底仍靠企业自律。这是中国产区与海外产区最大的差异。

在酒水营销专家蔡学飞看来，中国产区为企业带来的更多是品类上的背书，如“离开茅台镇不能生产茅台酒”等说法被广大消费者所熟知。从海外产区层面来看，波尔多、勃艮第、苏格兰等烈酒产区对年份酒、酒庄酒有着十分严格的要求，并写进了相关法律法规里。法律法规的健全使得产区为酒厂提供了品质背书。

随着《产区宣言》发起，多形式、多企业的联盟形势逐步体现，中国的白酒产区发展未来可期。

赋能中小企业，产业协同发展

中国产区协同发展或将成为头部企业为中小企业创造出的新窗口期。产区影响力的扩大将有助于产区内企业的健康有序发展，在行业内有一句话叫“看一个酒的品类未来发展如何要看龙头企业”。从整个酱酒领域的发展来看，茅台作为中国酒业的派头兵，随着酱酒热的兴起，酱酒头部企业得到了迅速发展。茅台系列酒近年来表现不俗，郎酒、国台业绩都有所提升，从中不难看到酱酒产业的发展机遇。

产区品牌形成后，茅台、郎酒等头部品牌的影响力将融入到产区中，作为品牌背书与中小企业共享。

同时，《产区宣言》还对参与企业的产品品质、产区品牌、社会责任等多个方面提出了要求。共同产区健康发展，并为以联盟形式为消费者提供优质的产品和服务。早在2018年，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉就在接受媒体采访时表示，新时代，消费者对名酒提出了新的要求。

这个新的要求意味着新的酒类品牌发展机遇的到来，此次《宣言》发布活动，头部企业牵头为产区品牌、品类背书，将成为区域内企业协同发展、赋能中小企业发展的的重大利好。

当前，酱酒核心呈现出多超多强的协同化发展进程，这一趋势将成为中国产区发展的重要方向。