7酱聚首、聚势前行，释放世界酱酒核心产区“最强音”！
来源：酒说
今天，全行业的目光都聚焦在赤水河畔。这里不仅培育出了茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台等多个国家优质名酒和市场畅销产品，还肩负着建设世界酱酒核心产区的历史重任。
6月8日，“同心同向 聚势前行”为主题的世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式在茅台国际大酒店隆重举行，现场大咖云集。
中国酒业协会理事长王延才、国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲、茅台集团党委书记、董事长高卫东，茅台集团党委副书记、总经理李静仁，郎酒集团董事长汪俊林，习酒公司党委书记、董事长钟方达，天士力控股集团董事局主席、国台酒业董事长闫希军，金东集团董事长吴向东，劲牌公司董事长、总裁吴少勋，钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀，北京正一堂营销咨询公司董事长杨光，权图酱酒工作室创始人、总经理张权图等嘉宾重磅出席，共话世界酱酒核心产区建设。
1
建设世界酱酒核心产区，成就中国酒业价值
“七大酱酒企业共同发起核心产区发展宣言，维护良好局面，中国酒业协会愿意支持企业自发组织全力配合，尤其是酱酒核心产区价值表达”。
中国酒业协会理事长王延才表示，一个产区会形成共同的受益和风险，因此在产区建设上，各企业代表要持续维护好产区生态建设，品质诚信，营销诚信，重点在于以下几个方面：
一是要有高度的社会责任感和担当。保护好产区生态，倡导赤水河生态理念，崇尚工匠精神，感恩天赐风土，技艺传承，要有责任和担当，保持核心产区，彰显引领力量。保护生态，建设生态，建设生产微生态。
二是要有全行业全品类的占位，全行业85%产能和企业集中在茅台镇。茅台镇核心产区有责任帮助其他企业共同进步，让酱酒比重在全国持续增加。
三是酱酒的国际化进程要加速，让世界品位中国酱香。酱酒核心产区企业要有国际化视野，用世界语言讲好产区故事，做好白酒文化普及推广。产区需要呵护，文化需要传承，共同将酱酒核心产区打造成世界一流美酒产区，为酱酒发展打开更大空间。
我国打造世界级白酒核心产区（产业集群）是必然选择。国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲认为，产区独特的风味、水土人情赋予了产品很高的市场识别度，又进一步强化了核心产区的特色；产区内企业集聚发展的同时，形成了产业协同发展的动力，也促进了产区品牌的整体发展。
此次发起并签署“世界酱香型白酒核心产区”企业共同发展宣言，是增强酱香白酒产业集群竞争能力，优化核心产区资源配置的明智之举。未来在川黔省委省政府和产区企业的协同努力下，酱香型白酒核心产区将致力于加强企业内在联系、促进横向和纵向的产业协同，建立和优化产业链和供应链，提升产区的价值链，实现产区的协同创新发展。
“建设核心产区要有硬核产品、硬核行动和硬核企业”，茅台集团党委书记、董事长高卫东的观点掷地有声，“这在茅台历史上，也是首次与赤水河两岸同行，为彼此共同的传统、信念、理想与价值观发出我们酱酒的好声音”。
高卫东认为，一是建设核心产区，要有硬核产品。目前赤水河沿岸的酱香型白酒产品，即便放在全球烈酒产区来看，也是竞争力最强的板块，以茅台镇为焦点，“世界酱香型白酒核心产区”打造“硬核”产品有两个标准，一是出色的品质，二是具有跨地域、跨文化影响力的品牌实力。
二是建设核心产区，要有硬核行动。酱香型白酒，是高度依赖于环境与生态的传统产品。赤水河生态美丽多元，然而非常脆弱，切实保护好身边这条大河，保护好酱香型白酒酿造生态环境是必须尽的义务与责任。
必须清醒地看到，赤水河沿岸的生态容量总有一个“天花板”。从茅台自身而言，尽管酱香酒板块持续升温，在规划与布局时，仍要充分考虑这片区域的环境与自然压力。一定不会因为产量和市场的发展，改变和调整标准，不能“吃祖宗饭，断子孙路”。
三是建设核心产区，要有硬核企业。所谓“硬核”企业，就是要在坚守品质与品牌的同时，能够适应新的消费趋势，同时推动产区发展，共同把酱香酒市场这块蛋糕做得更厚实、更有效益、更有质量。产区成功的核心，离不开品质与口碑，也离不开更多有情怀、有担当、有责任心的企业。今天的宣言仪式，进入名单的是7个企业，这不单是一个宣言的仪式，更体现了做好一瓶酱酒的决心，坚守酱酒市场、品牌的责任和担当。
“酱香型白酒已经成为行业现象级热潮，不折不扣的黄金产业”，茅台集团党委副书记、总经理李静仁表示，近年来，市场上白酒消费趋势呈现出显著的“酱酒热”。
2019年，酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，在销售收入和利润双双实现20%以上增长的同时，以白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润。
其中，仅赤水河流域就占全国酱酒产能的85%，并以1244亿元营收，占全国酱酒市场的90%以上，已经形成了典型的产业集群，凝聚了大批全国知名酱酒品牌，并形成了独具特色的酱酒特质。总体来看，赤水河谷已成为酱香型白酒的天然核心产区。
“世界酱香型白酒核心产区”概念的提出，和“共同发展宣言”的发布，符合中国酱香白酒品质提升、品牌建设、品味互动的根本发展需求，郎酒全心参与、鼎力支持。
对于建设世界酱酒核心产区，郎酒集团董事长汪俊林认为：首先是建设环境友好型的生态产区，坚实保障酱酒酿造高品质；第二是建设产业可持续的人文产区，打造各具特色的品牌集群；第三是建设产业带动的消费者互动产区，促进酱酒产业品味升级。
聚力企业优势，推动产区发展，汪俊林建议：一是维护茅台引领，做优产区品牌；二是找准各自特色，强化产区意识；三是做好产品品质，提升产区价值；四是积极竞合发展，扩大产区优势。
酱酒核心企业只有同心同向，聚势前行，做优酱酒品质，做强酱酒品牌，做高酱酒品味，履行更大社会责任，建立在品质、品牌、品味基础上的世界酱香型白酒核心产区，必将成为全球一线的知名酿酒产区，必将带动酱酒产业高质量、可持续发展。
2
大咖论道！共谋酒业发展，同创酱香未来
习酒公司党委书记、董事长钟方达
尽管疫情对白酒影响很大，但总体来看这种影响是短期的，长远看国家宏观经济向前发展没有改变，消费升级趋势没有改变，白酒发展空间依然很大。近期来看，习酒销售恢复正常，预期6月份以后将越来越好，习酒有信心完成年度目标。站在维护核心产区，酿造优质酱酒角度出发，习酒坚持做好以下几项工作：
一是发扬工匠精神，做好习酒品质，对此习酒建设了有机高粱园区，酱香酒产区，做好产能保障。二是加大品牌推广，习酒逐渐从贵州走向全国。三是做大单品，包括窖藏习酒、君品习酒等三大核心是重点。四是夯实基础，抓好管理。五是努力保护环境，维护自然生态。疫情影响是短暂的，习酒有信心实现“时间过半，任务过半”、年度百亿目标。这种信心来源于品质和市场，来源于消费者，所以消费者营销工作是核心任务。
劲牌公司董事长、总裁吴少勋
在茅台的倡导下，酒业竞合发展成为常态，这次的酱酒核心产区峰会就是重要体现。劲酒在茅台镇投资酱酒，坚持先酿酒，再做市场，做品牌，做特色。酒业竞合发展讲究各美其美，劲酒要践行这个理念。在茅台的持续帮扶和引领下，酱酒核心产区抱团发展，共同维护好大环境，有望推动酱酒的市场国际化，文化国际化。
天士力控股集团董事局主席、国台酒业董事长闫希军
酱酒热已经成为行业现象，但是酱酒产区、产品、品牌要继续热下去，各核心企业就要树立大茅台观，学习茅台的品质信仰、企业理念、匠心工艺、文化传承等方面。国台坚持学习茅台，做好国台，秉承传统，系统创新，提出“四好一通”理念，坚持“精酿一瓶国台好酒、陶藏一瓶国台好酒、勾调一瓶国台好酒、品饮一瓶国台好酒，享通达人生”的“四好一通”理念，努力把酒的质量做得更稳定、更安全、更健康。同时，要推动酱酒产业从机械化、自动化向数字化、智能化发展，推动白酒产业实现高端技术引领。这方面，未来5G技术有望与物联网互通，实现白酒数字化技术控制质量。
如何普及酱酒的品质教育？一是要让消费者认识茅台镇核心产区的核心价值，二是坚守核心产区的核心优势，把正宗酱香的故事讲好。在未来，茅台航母将持续引领，产区内其他企业要认真学习茅台的内涵、精神、文化，形成自己的特色，呈现百花齐放新格局。国台用做药的理念、技术和标准，来为核心产区酱酒赋予更健康的品质，为消费者带来美好享受。
金东集团董事长吴向东
疫情之后白酒是否会迎来小阳春？我持乐观态度。目前高档私密消费已经正常，商务社交场景已经恢复，大众市场还是受一些影响，婚宴市场下半年将迎来爆发。中小企业受疫情影响更大，但只要定位精准，有的放矢，就能实现复苏。酱酒品类下一轮增长要注意抓住“第一口酒”，即抓住新增长的年轻消费群，推广酱酒口感品质。如何抓住“第一口酒”？5G时代逐渐到来，视频营销的机会越来越多，这就是抓住年轻人的一种手段。
钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀
核心产区只有形成核心企业，才能形成核心产业。茅台镇核心产区的核心企业无疑是茅台。茅台以及郎酒做酱酒都有上百年历史，积淀了宝贵经验，起到了行业表率。特别需要指出的是，茅台作为航空母舰，已经为酱酒产业打开更大空间，其他作为护卫舰角色的企业，要学习茅台，做好特色，传承酱心。
离开赤水河流域，酱酒的品质就有明显不同。但是每个企业都有自己的味道，大曲酱香是共有工艺，不同的是各自风味有差异化，这就是特色。未来核心产区企业要守环境，重规划，重工艺，重品质，树品牌。茅台热创造了一个品牌被追随的境界，这是奇迹，彰显了文化茅台的力量，未来茅台的引领作用将越来越大。
作为本次活动的重磅环节，“世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式”在现场隆重举行。
立足行业来看，《世界酱香型白酒核心产区企业发展共同宣言》不仅释放出产区内酱香型白酒企业响应政府号召、加快行业高质量发展的强力信号和鲜明态度，还将推动“世界酱香型白酒核心产区”的影响力和认同度，把赤水河谷打造成为世界名酒产业带。
