酒业相对论 | 疫情对酒业的发展是巨浪还是试金石？（附调查）

文 | 凤凰网酒业 翟庭俞

2019年，中国酒业频繁换血和提价，正快马加鞭地迎接着新时代的来临。茅台、五粮液双双破千亿，百亿俱乐部加速扩容，牛栏山、山西汾酒、古井贡酒、郎酒、剑南春纷纷撞线，有专家提出，行业已呈现出第三次调整期以来的小繁荣。

岁末年初正值消费大旺季，正是你追我赶的各家酒企摩拳擦掌之时，一场突如其来的新冠疫情打乱了全球的步伐，恐惧和慌乱中，我们一起见证了酒业的大爱与担当，也看到了许多辛酸和无奈，但是，也有很多行业先锋在认真思考和积极求变，他们勇敢地在黑暗中探索，一步步蹚出了新方向。

祸兮，福之所倚，福兮，祸之所伏。事件发生带来的影响，当下或许难以看分明，往往需要历史的追认。疫情对酒业未来的发展到底是福是祸？

不妨随凤凰网酒业一起看看业内专家们的见解，以下是两位专家的解析：

专家：中泰证券食品饮料行业首席分析师 范劲松

观点：行业将面临新一轮洗牌，上下游分化均会加剧（源自电话采访）

1、 目前国内疫情形势持续向好，但是国际疫情仍在蔓延，表面上对国内白酒行业的直接影响不大，但实际上全球经济环境恶化会间接影响到国内的就业，以及餐饮业，整个白酒的消费必然会滞后，销量自然同比下滑，二季度餐饮业可能进入修复期，但是回归正常水平仍需要时间；

2、 白酒消费总量下滑的趋势下，行业将面临新一轮洗牌，带来的结果是市场分化加剧，除了品牌集中化更明显之外，产品价格梯度也会更加清晰，因为参与竞争的企业会逐渐减少；

3、 经销商会出现分化和战队，一方面市场竞争加剧，抗风险能力弱的经销商会被淘汰，另一方面疫情下消费者更加关注健康，饮酒量减少且更加关注值得信赖的大品牌，使得经销商也会更倾向于抗风险能力强的大品牌，而非利润空间大的小品牌，毕竟品牌力不足，去库存风险更大；

4、 金融市场的动态会影响经销商的情绪和判断，从而影响他们的市场行为，部分产品的价格会受影响，从前段时间国际股票形势的大幅下跌来看，当时大只基金被清仓，白酒股价大片下滑，都引发一些经销商的担忧和焦虑，就间接影响了一些企业的产品价格，消费者也会买涨不买跌。

专家建议：

1、 中长期来看，政府为了复苏经济应该出台相关政策，无论是基建投资还是鼓励消费、发放消费券……所以酒类市场还是可以抓住机遇实现破局的。

2、 厂家需要出台对策帮助经销商去库存、缓解资金周转压力，目前已经有部分厂家停货保价，也有部分品牌在开展小规模品鉴会，不能只看短期效果，氛围还是需要慢慢营造。

专家：正一堂战略咨询机构董事长 杨光

观点：疫情会是酒业小繁荣时期的试金石（源自电话采访）

1、疫情应该是头部酒企的试金石，不少品牌在2019年实现了高增长，让业内普遍乐观地预判着新时代的繁荣，但是求快不求质地成长很可能为未来发展埋下健康隐患，暂停，反而能让大家看清事实真相。疫情这一外力，有可能会帮助行业挤掉泡沫，恢复健康发展。

2、之前急于求成的酒企，借此机会正好可以看到了自身的不足，例如有的企业跟随消费升级趋势猛烈提价，有的企业跟随茅台的市场价猛推高端，行业人心浮动，但是市场终将属于品质好的酒品牌。

3、对于渠道而言，疫情正是考验经销商团队真实实力的时刻，平时的基础工作和细节服务，机制效率和管理水平，在此时一览无余。

4、终端的重要性进一步显现，因为它们是离消费者最近的窗口，当渠道失灵，大家都依赖云端时，终端的活跃度决定了实际销量。

专家建议：

1、疫情可能让消费者的审美发生变化，对产品内外品质要求更高，因此厂家要注意产品表达方式的转变与创新，尽量给予消费者更多贴心的鼓励和细腻的关怀，提升产品的精神价值。

2、厂家需要进一步增强C端实力，谁能够率先成功组织起大规模的品鉴活动，谁就能占领市场复苏的先机，春糖可能是一个临界点，想先发制人，就需要在春糖引爆之前，作好一系列的准备和铺垫，营造氛围，得到消费者的充分认可，因此要给予C端更多支持和引导，建立亲密关联。

3、稳定B端方面，需要考虑他们的资金压力，也要引导渠道抓好意见领袖的培养。

4、大部分酒企和酒商借此机会提前完成了消费者的互联网启蒙教育，完成抖音和快手等线上传播平台的布局，但是未来如何深耕，持续输出有创意的内容，仍需加强探索，意见领袖的作用会越来越重要，品牌传播渠道会越来越碎片化，要紧跟时代的步伐。

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