疫情对我国葡萄酒行业影响几何，又该如何应对?

突如其来的疫情打乱了全社会的发展步伐，在这场没有硝烟的阻击战，疫情给包括葡萄酒在内的各行各业经济的影响也正在显现，疫情对我国葡萄酒行业影响几何，又该如何应对?

长期发展的良好趋势不改

没有一个冬天不可逾越，也没有一个春天不会到来，很多分析人士表示，这个影响是短期的，疫情过后，积压的消费需求会快速释放，中国经济动能会出现强势反弹，葡萄酒市场蛋糕将陆续扩大。正如国务院发展研究中心研究员漆云兰所表示，疫情对葡萄酒市场消费影响是短期的，从市场发展需求来看葡萄酒行业依旧是向好的增长态势，葡萄酒的仪式感、消费的合理性，是葡萄酒市场做好做大的基础与关键，葡萄酒行业积极应对挑战，不断练好内功，在疫情后不断做好市场，为消费者提供更多更好的葡萄酒产品。

张裕、中粮长城、威龙等葡萄酒行业龙头纷纷以公开信的方式发出葡萄酒行业最权威、最主流、最坚定、最理性的声音。认为，虽然由于宴席、聚餐活动的取消，短期内酒水消费处于低迷期，但是几千年酒文化造就的中国消费者的饮酒习惯，不会因为一次疫情而改变，站在全年看，或者更长一个周期看，这次疫情的影响不能过度解读，病毒来源本质上是不健康生活方式，“疫情将”衍射出来“健康意识”提升，市场饮酒选择会关注低度化与健康属性，而这两点葡萄酒都具备，坚信消费者未来会更注重健康生活方式，长远利好葡萄酒行业。

抗风险能力差的企业或面临出局

“疫情短期会带来较大影响，从短期来看，会对消费、价格、渠道和竞争产生较大影响，甚至对一些现金流不好的企业有灭顶之灾，但葡萄酒市场继续发展壮大的趋势不会改变。”天鹅酿酒集团董事长李卫接受媒体采访谈及疫情对葡萄酒行业影响时表示，疫情也会对行业企业进行一次健康度的考验，提升行业的整体门槛。因为对于现金流紧张、经营管理水平较低的企业，疫情带来的门槛提升是致命的，面临出局，但对于拥有较好现金流、经营管理和战略调整较好企业，从短期到长期都带来积极的影响，在市场反弹时，可以抢到更多的市场份额。

业界分析人士表示，尽管在当前形势下，包括葡萄酒在内的酒水行业将迎来新发展是大概率事件。但在疫情期间，少出门、不聚会导致酒类消费场景消失，意味着渠道出现库存积压的风险，没有动力从上游厂家继续备货，疫情之后，消费者的消费信心恢复需要一段时间，而这段时间同样会导致酒类消费场景减少，渠道依旧面临动销不畅。相对于中小酒企，大酒企抗风险能力强，会继续挤压中小酒企的市场份额，进而巩固自己的市场地位。总体来看，疫情对于酒水市场以及消费者的酒类消费习惯会有影响，但酒水行业的发展前景依然需要遵循本身的发展规律。

相关人士在对疫情影响进行分析时也同样认为名优品牌会得以快速反弹。更重要的是，此次疫情正好与中国酒类正在进行的消费分化趋势重叠，很大程度上会加速行业洗牌。尽管对于多数企业而言，增长周期或将结束，行业产能与市场需求会下降，但这也推动了整个行业的去泡沫化。

也有业界人士表示，从消费者的角度看，本次疫情让人们更加重视食品安全和品质价值。在疫情加剧行业竞争的情况下，消费者的消费偏好恐会进一步向头部企业、头部品牌集中。疫情促使各厂家提升产品品质、提高产品性价比，想有所作为的企业会逆势加大市场营销投入，这都会促使行业进一步向头部企业、头部品牌集中。同样地，部分中小型经销商，由于动销乏力，资金占用成本高，会受到沉重打击。而实力较强的经销商如果应对措施得当，有可能进一步呈现出“赢家通吃”的局面，实现逆势增长。

与时俱进调整经营方略

事实上，在顽强抗击疫情的同时，企业要保持战略定力，及时调整经营策略。相关人士表示，疫情期间线上线下一体化进程加速，带来酒类营销体系重塑的战略性市场机会。此次疫情，对酒类的零售终端、餐饮终端等渠道造成了很大的冲击，使得酒类厂家、流通商家逐步认识到传统渠道的不足，开始更加重视线上渠道的销售与自媒体的传播，从而就对酒类产业依赖“厂家-经销商-终端-消费者”的传统营销生态具有迭代的动力与方向。整合传统的线下销售渠道、自媒体传播平台、线上销售渠道，构建线上线下一体化的“新零售”商业模式，将会是葡萄酒战略性的市场机遇。

近期行业大咖率先分享了他们的所思所想所做，应该有一定启迪。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健表示，未来，张裕公司对数字化转型工作要做好两件事：一是运用大数据，发现目标消费者，并与他们建立强关联，提高用户粘性，为中国葡萄酒培养百万代言人，并通过他们，将葡萄酒的健康理念传递给更多目标人群；二是联合经销商等合作伙伴，在线下构建一个个“消费者生态圈”，协助他们提升数字化转型下的客户运营及服务水平。

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司党委副书记、总经理李广禾认为，企业当下首先应该进行安全、有序的复工复产，让企业逐步恢正常运转。结合王朝2019年企业可持续经营能力显著提升的发展势头和当前疫情态势，他提出王朝下一步四步调整策略：第一，强化组织建设；第二，强化执行力建设；第三，加速产品结构调整；第四，强化渠道融合。

中粮长城酒业副总经理刘鑫认为，在疫情中阶段，企业的社会担当就是最好的品牌价值，从疫情后的长远来看，葡萄酒品类的“健康”价值、优秀品牌的心智价值、好产品的品质价值将进一步凸显。他指出， 疫情之后长城葡萄酒的战略会从品类传播、品牌引领、品质提升、消费者沟通、数字化营销、销售模式创新六个方面进行提升和改变。

山西戎子实业集团有限公司董事局主席张文泉表示，面对疫情，企业首先要及时关注疫情动态，适时改变企业策略，做好长期的充分准备。另一方面也可以利用疫情造成的空窗期，练好内功，挖掘葡萄酒风土，研发更合适的产品，以凸显民族葡萄酒品牌。疫情结束后，中国葡萄酒行业要向上发展，还需要葡萄酒行业抱团取暖，共同推动。

据了解，不少企业也将更加积极地投入基础建设，探索更多新的品牌推广模式，并在线上积极与消费者互动，力求在这个脚步暂缓的阶段做好更大发展的各项准备。

（来源：中国酒业协会CADA）