田卓鹏：后疫情时期，五件事让酒业柳暗花明

田卓鹏 北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长

动销迟缓、资金紧张、人员压力、房租困惑，后疫情时代，作为快消品的中小型酒业企业面临着生死压力，这个坎该怎么过，一直是行业内努力探索的话题。 随着疫情逐步得到控制，酒业企业复工复产迫在眉睫，后疫情时期，酒业怎样做才能事半功倍？2月20日，《华夏酒报》记者独家采访了北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏，田卓鹏认为，只要做好五件事，疫情过后，酒业一定会柳暗花明。

疫情推动社会生活“三大变化”

俗话说，正月里面都是年。正月都沉浸在过年的氛围中，因此，按往年惯例，正月内经销商补货的不是太多。受疫情影响，销售补货晚一周、两周时间，也不会引起经销商和酒企的担忧。但疫情过后，酒类消费是不是能够立即恢复? “我觉得不大可能。”田卓鹏在接受《华夏酒报》记者采访时表示，疫情促使人们的社会生活习惯发生了较大变化，主要有以下三方面： 第一，疫情倒逼社会治理和社会文明的变化。疫情对社会治理也是一个大考，通过这次疫情考验，从中央到县乡村镇建立了群防群控的公共卫生管理体系，推动我国社会治理跨上一个大的台阶。 第二，由于疫情影响，人们养成了健康的饮酒习惯，形成了健康的生活方式，如宴席的分餐制、家庭的分餐制，彰显了社会的文明和进步。 第三，推动人们生活方式、生活文明变化。疫情推动人们养成健康文明的生活方式、良好的生活习惯，喝健康酒、喝保健型酒、餐饮分餐制等将起到一定的作用，并且这种流行之势不可逆。 田卓鹏认为，疫情可能会对健康型白酒、健康品类的酒，如健康型白酒、果露酒、保健酒、黄酒、葡萄酒起到一定的推动作用。 消费观念发生了大的转变会对动销产生什么影响呢？第一季度没有大的影响，尤其是名优企业大都在春节前完成了产品备货、产品库存；影响主要在第二季度，甚至可能延续至中秋。报复性消费不可能呈现，很多企业的资金受到影响，促进人们的消费更加理性化，有限的资金要用在刀刃上。电商、管理的线上化、新零售，将进一步助推产业升级。

酒企要做好五件事

田卓鹏认为，疫情对酒行业的影响很大，尤其是对酒业的动销、招商等业务带来了巨大影响，特别是一些中小型酒企、酒类连锁面临生死大考。首先要坚定信心，未雨绸缪尽早做好准备。要想柳暗花明，主要做好以下五件事： 首先，要做好顶层的战略设计和战略规划。俗话说，一年之计在于春。每个酒企要好好地走访，了解真实的一手资料，及时调整营销策略、营销预算、战术动作。进一步明确疫情过后，你的追赶策略是什么，要进一步明晰化，不打无准备之战。 其次，要做好产品梳理及开发工作。新财年的到来，再加上消费者消费预期的转变，酒企毫无疑问要对产品进行梳理和升级，企业要对拟上市的产品尽快打样，做好充分准备，待疫情过后，产品尽快投放市场，占领市场先机。 田卓鹏分析，从国家层面上看，疫情过后的下一个战役是脱贫攻坚战。从我国整个宏观经济的发展来看，疫情对我国经济发展有影响但不大，脱贫攻坚是个硬指标，脱贫攻坚促进消费升级是大势所趋，产品升级也是必然的。 第三，要抓好线上营销。一般营销内容中90%的工作是营，即市场工作，只有10%才是销，即销售工作。“营”的意思是经营、筹划、管理，“销“的意思是达到预期的销售目的。 目前走不出去，要招商先行，推广先行。 根据企业目前的情况，适时展开线上招商，举办线上新品发布会，利用新媒体、直播等多渠道、多媒体推广。 田卓鹏强调，疫情考验的是企业是否有先见之明，谁在线上推广得好，谁便在疫情过后最早占领先机；谁的营销做得好，谁的设计有创意，谁的内容有创意，谁的图片有创意，就能进一步获得眼球，否则，只能坐以待毙。 第四，要以培训为切入点练好内功。有条件的酒企，或与第三方机构合作，或加入一些公共课程成立自己的线上商学院。利用线上如抖音直播、钉钉、今日头条等直播平台，加大业务技能培训力度，进一步提高员工的学习意识、组织观念和综合技能。通过培训让员工明白，知识改变收入，培训提高技能，练好内功，提升自己。 第五，要大力实施经销商服务在线化。未来的线上营销是个大趋势，哪个企业准备得早、准备得好，就会在线上有主动权、话语权。 疫情期间，实现酒业营销终端服务在线化，品牌粉丝在线化；通过线上服务，建立经销商群，实现厂商命运共同体；通过终端社群化，建立企业新的服务功能，营造企业营销的新活力。疫情缓和后，立即拜访客户，抢占市场先机。 停工不停学，停工不停营销，停工不停线上服务。通过疫情考验，让每个酒业人思考平台的转型，借助线上营销、新媒体营销，利用数字化、智能化、新零售补短板，借助内容营销、新媒体营销转化为线上销量，进行品牌层面、营销层面、推广层面、组织层面的线上化转型。 田卓鹏强调，疫情给酒业发展带来压力，也给酒业发展带来机遇，只有一手抓平台化转型，一手抓传统渠道的经营，才能推动后疫情时期酒业生产经营跨上新的台阶，柳暗花明又一村。

（来源：华夏酒报）