西凤孟现磊:逐梦百亿,抓准关键点是重中之重
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西凤孟现磊:逐梦百亿,抓准关键点是重中之重

2019年10月19日 11:16:53
来源:凤凰网酒业

老牌四大名酒西凤酒,作为陕酒代表,其独特的凤香型醇香细腻,是中国白酒之林不可或缺的一朵奇花。

当下无疑是西凤酒发力的重要阶段,在消费升级的趋势下西凤酒实现了高速增长,仅2019年上半年其销量就增长了20%,可谓得到了消费者的充分认可。

西凤酒今年大动作不断,俨然成为了酒圈的“红人”。10月18日,第14届中国国际酒业博览会期间凤凰网酒业有幸对陕西西凤酒营销管理有限公司副总经理孟现磊进行了独家专访,采访实录如下:

凤凰网:您好,感谢您接受我们凤凰网酒业的独家专访,想问一下您对今年的酒博会有着怎样的体会或者建议?

孟现磊:我觉得今年的酒博会,每个厂家都在展示自己的独有的酒文化,这点上比往年的酒博会变化非常多,同时文化的挖掘、传播展示也更加的深刻,特别是在历史、文化、工艺、产品消费属性方面。西凤酒作为老牌四大名酒,三千年不断代传承,荣获中华老字号、非物质文化遗产、国家原产地域保护产品等多项殊荣。西凤酒文化厚重,起源于6000多年前的仰韶文化时期,形成于3000多年前的殷商晚期,兴于秦汉,盛于唐宋,发展于明清,鼎盛于当代,与华夏文明史一脉相承。西凤酒产地陕西凤翔,古称雍州,周朝发祥之地,嬴秦创霸之区,华夏九州之一。未来我们也会继续深挖、并加大宣传,不断紧贴消费者进行产品创新升级,把西凤酒更好的展现给我们的消费者。

凤凰网:2019年,西凤提出力争用3年时间实现百亿目标,在您看来,在西凤逐梦百亿的过程中,关键点有哪些?

孟现磊:我觉得有几个关键点,第一,我们有一颗向上的决心和信心,今年张正董事长上任以后,西凤把今年作为改革的提速年,整个集团上下不管是我们的生产系统,还是我们的销售一线,大家思想上高度统一、步伐一致,都是完全按照整个改革的战略目标在部署推进。

第二,在酒质方面,目前西凤酒为了百亿的目标,整个生产的方面在提量,西凤启动了3万吨基酒扩能项目及配套制曲项目建设。

第三,特别在组织架构上,我们把营销一分为三,主要为负责品牌包销的公司、负责电商销售的公司和负责自有品牌的公司。这样在渠道上、客户群体上分开之后,我们管理架构更加细致,我想这是西凤百亿的一个关键点。

第四,营销上在周艳花总经理的带领下,积极按照集团改革部署、不断进行改革创新。当前我们集中优势,选择、聚焦“五大单品”,最高端红西凤,那么次高端的旗帜西凤酒,中端的七彩系列,中低端的酒海,以及西凤最早的核心产品——老绿瓶。在整个的产品上非常聚焦,发力非常强。同时,在整个样板市场的选择上,除了陕西本土市场以外,对省外市场也希望尽快的复制,把西凤的品牌、西凤的品质、西凤的营销和西凤的团队,迅速地在省外市场复制。今年我们选择了河南市场、浙江市场,同时我们又在全国选择了九大样板市场,包括海南、广东佛山、福建泉州、江苏扬州、安徽六安、湖北的十堰,都是目前我们选择的重点市场。我们希望通过重点市场的搭建,快速把西凤的一些优势在当地凸显出来,从而带动全国市场。

凤凰网:您觉得红西凤的上市对西凤品牌有着怎样的影响?

孟现磊: 红西凤代表了当前西凤最高端的产品,代表了西凤的文化、西凤的最高酒质,是西凤酒领袖级的产品。在品质上采用了严苛的筛选标准,保质不保量。由8位国家级酿酒大师历经363次勾调试验而筛选确定的配方。严苛的基酒选用标准,使红西凤酒的年产量不足500千升,产量占比非常小,是目前同价位段最为稀缺白酒品牌。她不仅是西凤酒高品质的代表,更是中国四大名酒—西凤酒回归一流的象征。

凤凰网:还有您怎么解读本届酒博会“世界名酒,中国荣耀”这个主题?

孟现磊:我觉得本届酒博会,主题是世界名酒。西凤酒是中国名酒不可或缺的一个品牌,作为1952年第一届品酒会的四大名酒之一,和茅台、汾酒、泸州老窖分别代表了中国非常传统的四个经典的香型,西凤代表了独有的凤香型。我想这样的盛会西凤是不可或缺的、必须要参与的,从而展示西凤的品牌、展示西凤的形象。