张正：借数字化创新科技和技术能力，西凤酒已打开新一轮增长局面

10月17日，由中国酒业协会指导，腾讯广告与腾讯新闻主办，以“掘金数字时代”为主题的中国酒业数字化创新论坛在上海举办，西凤集团党委书记、董事长张正受邀出席论坛并发表演讲。

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张正表示，白酒酿造是延续上千年的传统产业，数字化是新一轮工业革命而新生的弄潮儿。如何让一“古”、一“今”，一“老”、一“少”，完美契合，让数字化、智能化、信息化成为产生新价值的创造点，拉动白酒产业转型升级的新引擎；如何用好“互联网+”，为企业带来商业模式的变革和发展，让产品与消费者实现无缝化对接，满足多元化、个性化的消费需求，是当代西凤人一直追求的目标。

“ 用数字化语言讲好西凤品牌故事， 用数字化革命将品质管控推向新高度，用数字化管理开启西凤新营销”，张正介绍了西凤在数字分化方面的创新。张正指出，正是有了数字化、智能化等新技术的加持，中国白酒产业才不断地健康发展壮大，希望像腾讯等数字化传播行业的领军企业，能发挥平台和资源优势，与中国酒业通力合作、互相支持，打通白酒上下产业链，实现生产与销售信息互联，产品与消费者的精准互联，助力品牌营销造势，不断扩大中国白酒在社会各阶层特别是年轻一代消费群体中的认可与影响，为中国白酒产业长远健康发展共同努力。

中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会副秘书长刘振国、金东集团董事长吴向东、劲酒副总裁王楠波、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光等白酒行业知名企业家和营销负责人等也出席了中国酒业数字化创新论坛，并发表演讲。

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以下为张正演讲文字实录：

近年来，随着供给侧结构改革和高质量发展诉求的推动，中国白酒产业不断转型升级。伴随着现代通信、网络等技术的成熟应用，新零售、新营销、数字化工厂管理等新概念层出不穷。数字化改变了消费模式，创造了新的终端零售和营销模式；实现了人工智能，取代了重复性劳动，破除8小时工作制概念；打破了信息孤岛，实现了生产数据互联互通，建立了“从田间到餐桌”全产业链的追踪溯源。

白酒酿造是延续上千年的传统产业，数字化是新一轮工业革命而新生的弄潮儿。如何让一“古”、一“今”，一“老”、一“少”，完美契合，让数字化、智能化、信息化成为产生新价值的创造点，拉动白酒产业转型升级的新引擎；如何用好“互联网+”，为企业带来商业模式的变革和发展，让产品与消费者实现无缝化对接，满足多元化、个性化的消费需求，是当代西凤人一直追求的目标。

——用数字化语言讲好西凤品牌故事。西凤酒的产地—陕西宝鸡，是华夏文明发祥地，古丝绸之路重要驿站，中国青铜器之乡。在这里，出土的历代酒器文物见证了不同时期中国酿酒产业的繁荣和西凤酒3000年无断代传承的辉煌。如果古人有品牌意识，那么长安诗仙李白《将进酒》应该是“五花马、千金裘、呼儿畅饮西凤酒”，北宋大文豪苏轼的《洗雨亭记》应该是“花开西凤曷（he）不醉，来看南山冷翠微”。可以说，陕西是中国酒及酒文化的故乡，西凤酒更是当之无愧的民族瑰宝。

新中国成立以来，名酒企业得到了长足发展，西凤酒先后被评为中国四大、八大和十七大名酒之一。是凤香型白酒的创立者和典型代表，在中国白酒品类中独树一帜。

我们都知道，好的产品，如果没有好的平台和推广，也会错失一切。近年来，随着互联网、数字化浪潮的席卷而来，万物互联成为了消费者了解各类信息的重要载体，也为品牌推广提供了新的路径。

如何用好这一平台，讲好西凤酒的故事，是我们当前努力的方向。近年来，我们不断坚定名酒自信，深挖西凤酒的历史、文化、品牌和地理自信，为“老酒”赋新能，通过官网、微信、微博等公众平台，依托众媒体资源，建立具有参与性和趣味性的互联网语言，适应和满足新一代消费群体追求简洁高效的品牌认知方式。同时，我们依托独有的区域优势和环境优势，打造西凤工业旅游体验区，使传统的酒文化在企业治理、消费体验、价值认同、品牌赋能等各方面，助力西凤酒实现快速健康发展。

——用数字化革命将品质管控推向新高度。自上世纪50年代以来，西凤酒先后经历了八次生产工艺技术革新，传承而不保守，创新精益求精。去年，我们中国名酒企业在西安达成的“916共识”，匠心引领品质是我们酿酒人的初心。

我们先后成立了中国酿酒原料及品质安全研究院，建立了优质原粮基地。我们通过信息化产品溯源系统平台建设，完成了从“田园到餐桌”的全过程监管。我们通过分段摘酒技艺、勾调标准提升与控制等措施，提升产品品质及其稳定性。我们设立了陕西省博士后创新基地，与陕西科技大学、西北大学共建科研基地，实现产学研一体化。西凤企业当前具备高、中、低度酒类，具有花伴酒、保健酒、果露酒等满足世界不同区域、不同民族、不同阶层、不同年龄、不同性别、不同消费者口感需求的生产与研发能力，在保持三千年传统凤香酿酒工艺的基础上，让西凤酒的朋友圈不断扩大。

今年，我们还启动了智能化工业革命，开启白酒工业4.0时代，打造国内领先的10万吨级的数字化、智能化工厂。依托互联网和人工智能，建设原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能机器人品评勾兑、智能灌装和仓储物流等智能体系，打破信息孤岛，实现智能全覆盖，将白酒品控管理推上了新高度。

——用数字化管理开启西凤新营销。数字化管理不仅为智慧化工厂建设提供了保障，更为营销管理工作提供了极大便利。今年我们在对已有的ERP、CRM等系统整合升级的基础上，引入了“凤行天下”系统，通过大数据平台，我们更为宏观的掌握市场发展趋势，更为精准的洞察消费者需求，更有目标的挖掘潜力市场，更有战略的实施市场投入，形成营销闭环。从品牌传播、消费者运营、市场营销、渠道管控和产品设计，更为精准地满足客户价值需求，使企业有限的资源和精力在效果营销上能得到几何倍数的释放。

如果将中国白酒分为国内、国际两大市场。在我看来，电商平台市场将是可跨界的新兴第三市场。今年，我们建立“自主经营+经销商+互联网”多驱动运行模式。组建了直属于总部的电商运营平台，将互联网销售与传统销售渠道并列，构建“三驾齐驱”渠道模式。电商平台销售，将成为白酒传统市场的有力补充，力争在未来将其打造成销售渠道的新一极。

数字引领未来。正是有了数字化、智能化等新技术的加持，中国白酒产业才不断地健康发展壮大。闻道有先后，术业有专攻。我们希望，像腾讯等数字化传播行业的领军企业，能发挥平台和资源优势，与中国酒业通力合作、互相支持，打通白酒上下产业链，实现生产与销售信息互联，产品与消费者的精准互联，助力品牌营销造势，不断扩大中国白酒在社会各阶层特别是年轻一代消费群体中的认可与影响，为中国白酒产业长远健康发展共同努力！