我们可能读不懂残雪的书 但是能喝懂诺贝尔晚宴的酒
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我们可能读不懂残雪的书 但是能喝懂诺贝尔晚宴的酒

2019年10月12日 20:44:55
来源:萄酒汇文化传媒

今年10月10日,瑞典文学院将2018年诺贝尔文学奖授给了波兰作家奥尔加·托卡尔丘克(Olga Tokarczuk),2019年诺贝尔文学奖授给了奥地利作家彼得·汉德克(Peter Handke)。

原本和咱们中国没啥关系,但是在英国博彩公司NicerOdds给出的得奖预测名单中,呼声最高的中国作家残雪排第三名,竟然还在“万年陪跑”的村上春树之前一个位。

大家顿时惊呆了,残雪是谁?她怎么就不声不响地成为诺贝尔文学奖的大热门了呢?

说起来脸上有光,残雪和我是老乡,正宗的长沙辣妹子。这个女作家,经历坎坷的程度堪比莫言老师,小学失学,做过工人,裁缝,赤脚医生和代课老师等工作。受过委屈骂过娘,吃过野菜见过狼,做过坏事撞过墙。

残雪的人生经历,注定她写的不是学院派作品。莫言老师的风格被称为魔幻现实主义,而残雪的文风则经常拿来和卡夫卡做比较,善于用象征式隐喻。

瑞典汉学家、诺奖评委马悦然,曾赞残雪是“中国的卡夫卡,甚至比卡夫卡更厉害,是位很特别的作家。”

对于这种评价,她坦然接受,甚至大咧咧的说“超越卡夫卡没什么大不了的。我那些作品本来就是站在卡夫卡那些实验文学大师的肩膀上搞出来的。”

同时觉得,“中国文人之所以喜欢纠缠这类问题,是出于内心的一种深刻的自卑。我不自卑,我对自己的创造十分有信心。”

残雪的小说经常描述一种荒诞而充满非理性色彩的景象。

一般不交代具体的地点,没有确切的时间,也不说明具体的社会背景。跳跃性很大,让读者有时候摸不着头脑,曾有人说,“读完残雪的书,我感觉她好像什么都没有说,又好像已经什么都交代了”。

不被大众所认识,还有另外一个原因是她的文风非常暗黑,压抑。读者们硬着头皮读下去,还会感到煎熬和痛苦,这与现代社会提倡的真善美鸡汤文南辕北辙。

残雪丝毫不在乎,她在接受媒体采访的时候坦然说:“我的书,很少有人能看懂。”

残雪的代表作有《山上的小屋》、《黄泥街》、《苍老的浮云》、《五香街》等,大家不妨找时间去看看。

我们可能一时半会还读不懂残雪,但是诺贝尔奖晚宴的酒,我们还是能喝出点门道的(总算所学还有点用处)。

每年12月10日,经过严格挑选的1400名嘉宾会应邀出席世界上最华丽壮观的晚宴之一:诺贝尔盛宴。这是由国王和皇后亲自主持的社交活动,在斯德哥尔摩市政厅举行。

除非你是诺贝尔奖得主、瑞典皇室或政府成员、行业高层管理人员、著名科学家或政界人物,否则,接到这样一份烫金请柬的可能性就微乎其微了。

瑞典皇后Silivia出席2018年的诺贝尔晚宴

2018年的诺贝尔晚宴,搭配开胃菜的是连续称霸诺贝尔晚宴五年的泰庭哲香槟Champagne Taittinger Brut Millésimé 2013。

这款香槟在费加罗晚报葡萄酒评审团给出的分数为3.5/5分(2013年香槟平均分为3分),帕克给出的分数为92/100分,是一款比较经典的高分酒。

泰庭哲香槟头牌产品一直都是业界良心,质量毋庸置疑,不仅只用头道压榨的葡萄汁酿造,而且超过70%的葡萄来自于特级葡萄园(Grands Crus),剩下不到30%也都是来自于一级葡萄园(Premiers Crus)。用五年的时间在地窖中缓慢培育熟成,2019年才推向市场。

酒香散发出浓郁的山楂,葡萄柚和梨的香气。入口简洁优雅,非常漂亮,有柑橘类水果的酒香,在结构和精致之间达到了很好的平衡。

搭配主菜的酒则是用的法国南部明星酒庄吉哈伯通(Gérard Bertrand Cigalus Rouge 2016) :

吉哈德伯通本人就是一个传奇,高达2米,外型高大帅,不做演员真是法国电影行业的损失。能靠颜值偏偏要拼实力说的就是他!做橄榄球员的时候是史上最年轻(最帅气)的队长,酿酒呢又酿到了法国南部独孤求败的境地。如今在全世界70多个国家有销售。

如果用数字来衡量,葡萄酒观察家杂志在2005年年度酒单报告里给予吉哈德伯90分以上的评分,在2008年被葡萄酒观察家评为法国最有价值的酒庄。

Cigalus这款生物动力法葡萄酒酒拥有浓郁的黑色水果果酱,香料,甘草,腐殖质和松露的酒香,自从面世以来就获奖无数。帕克给了91分的高分;2019年日本女性品酒比赛获得了金奖;法航头等舱用酒。

甜点搭配的是Dr. Burklin-Wolf Ruppertsberger Riesling Auslese 2014

布克宁•沃夫博士酒庄(Dr. Burklin-Wolf)在德国享有盛誉,位于Wachenheim,占地110公顷,它是德国第二大私人酒庄。同时也是世界上“生物动力学(biodynamic)”的积极推动者,在对日月星辰和节气方面的研究和实施和勃艮第的Leroy酒园可以媲美。

雷司令是德国“国宝级”的白葡萄品种,也是全世界最芳香的葡萄品种之一。这款逐串精选酒(Auselese),口感细腻优雅,散发出浓郁的矿物质,柠檬和柑橘等的酒香,甜酸平衡,搭配甜点最是相得益彰。

这三款就是去年诺贝尔颁奖典礼晚宴用酒,文末附上最近十年来诺贝尔晚宴的酒单,大家可以认领一下是否有自己代理的酒庄。

诺贝尔奖晚宴十年用酒名单: