45℃ 的高温来袭——戏说热浪对葡萄树的影响
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最近酒圈都在流行一个词：热浪。
说的是上周一场不寻常的高温意外席卷了几乎整个西欧，欧洲刚刚经历了有气象记录以来最热的6月，这期节目我们就来聊一聊高温热浪给葡萄树的伤害。
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我们先弄清楚到底什么是热浪，百度的解释如下：热浪是指天气持续地保持过度的炎热，也有可能伴随有很高的湿度。而一些地区比较容易受到热浪的袭击，例如夏干冬湿的地中海气候。
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不幸的是旧世界很多的葡萄酒产区都位于地中海沿岸，法国南部教皇新堡产区附近的阿维尼翁（Avignon）的最高温度便达到了42℃-45℃！
要知道曾经造成欧洲至少3万人死亡的2003年，最高气温也只达到41.5度。而今年在意大利，皮埃蒙特大区最高温也达到了43℃，在其他中北部地区比如伦巴第、威尼托、托斯卡纳最高气温都达到了40℃以上，即使是相对凉快的罗马最高温也达到了37℃，连英国伦敦也达到了35℃。
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持续的高温还会引起很多次生灾害，在6月27日，西班牙东北部的加泰罗尼亚由于持续的高温爆发了火灾。不仅仅是在北半球，早先1月份南半球的澳大利亚就经历了严重的缺水和持续高温，澳大利亚去年的平均气温为历史上第三高，全国多个地区发生严重旱灾，林火季节也随之延长。这一高温天气延续到今年,澳大利亚南部更是遭遇逾一个世纪以来最炎热的3月份。热浪引发山林野火，此外农作物收成也将受重创，葡萄的收成更是首当其冲。
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南澳的产区也是以地中海气候为主，其明星产区巴罗萨，克莱尔，麦克拉伦，阿德莱德，甚至以生产基酒为主的河地产区，也都遭遇了严重的干旱，高温缺水是酒庄的普遍难题，有的庄主为了缓解旱情甚至还出动了罕见的大型抽水设备。
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高温似乎已经成为了葡萄种植者一个绕不开的话题，其实适当的高温日照在生长期会提高葡萄树的光合作用，带来更多的营养物质，促进植株的生长，而对于处于转色期的葡萄来说光照更是非常的重要，光照能够促进花色苷合成。但是水能载舟亦能覆舟，持续的高温热浪会严重的伤害葡萄树，主要具体体现为以下两个方面：
1、叶：高温会使葡萄叶片大量枯黄脱落，或在枝梢叶片局部呈灼伤枯焦斑，往往在叶缘部分连片枯焦呈火烧状，严重影响葡萄正常生长。
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2、果：浆果在硬核期最易受到高温伤害，对浆果可产生污点症、缩果病、日灼病这3种不同的危害。而尤以缩果病的危害最大。
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当然我们可以通过及时的灌溉，合理的整形修剪，果实防日灼，树冠遮阳或喷施抑蒸剂来预防和补救，但是减产和生产成本的提高无法避免。
热浪不仅对植物造成影响也威胁着人类的生存，据美国有线电视新闻网(CNN)报道，今年夏天，受高温天气影响，印度干季气温突破50摄氏度，已有100多人死亡。而且在未来的几年内，情况还可能会进一步恶化。
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事实上，印度高温天气并非“一枝独秀”，随着全球变暖的加剧今年整个北半球都很“热”。亚洲、欧洲、北美洲等地高温事件频发。日本、韩国出现大范围高温热浪；瑞典、丹麦、挪威和芬兰也都经历极端热浪。我国一年中最热的三伏天也马上到了，而且今年的三伏天长达40天， 您准备好吗？
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