专注健康品质，只为美好生活 ——一片当归的劲酒之旅

作为保健酒领导品牌，中国劲酒中融入了多味中药材。本文采用拟人化手法，以中国劲酒中含有的当归这一药材为例，以当归的第一视角，探寻劲酒中药材的现代化之路。

——题记

随着健康中国战略的持续深入推进，以品质成就健康成为企业的自觉追求。从1989年产品推向市场，到如今发展成为中国保健酒行业领头羊，中国劲酒始终坚持品质为先，在追求品质和健康的道路上不断前进。

健康中国大战略下，为满足消费者对高品质产品的需求，中国劲酒于今年3月全面焕新升级。回顾30年发展历程，中国劲酒升级的是品质，不变的是初心。无论过往还是当下，劲酒人始终将消费者对美好生活的追求作为目标，严控原料品质，严把质量关口。

今天，就让我们跟随一片当归的脚步，聆听药材原料从大山深处到装进酒瓶的旅途故事，共同感受劲酒品质中蕴含的拳拳匠心……

出生：优选品质，源自万亩药材基地

当归，别名干归、山蕲，是多年生草本植物。据古典医学巨著《本草纲目》记载，当归味苦、性温、无毒，有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的作用。现代科学研究也表明，当归所含维生素、微量元素等成分，具有调节机体免疫功能、抗老抗癌的功效。

而这味药材，正是全新升级中国劲酒的重要原料之一，其种植优选和科学提取等工艺，也是劲酒科技酿造的缩影之一。

4月，草长莺飞的季节。江南水乡已遍布绿意，北国山峦，积雪才刚刚开始融化。

这片当归，来自毛主席诗词“更喜岷山千里雪，三军过后尽开颜”中提及的岷山脚下。它的家乡甘肃岷县，地处青藏高原边缘，是甘南草原向黄土高原、陇南山地的过渡地带，海拔高、污染少、日照充足，特别适合种植中药材，因此也享有“千年药乡”“中国当归之乡”的美誉。

图为劲酒药材基地实景拍摄

据记载，岷县种植当归的历史已经有1500多年了。这里的当归又称为“岷归”，含有106种挥发性和水溶性物质、19种氨基酸以及15种微量元素，有效成分含量远高于《中国药典》的标准，因此远销港澳台、东南亚及欧美等20多个国家和地区。

环境适宜、药材道地，这正是劲酒当归药材基地选择落地岷县的原因，也是劲酒全国万亩药材基地选址建立的标准——作为中国保健酒行业的领导品牌，劲酒人数十年如一日，坚持“按生产药的标准生产保健酒”，派出中药采购员对照古籍，在全国范围内选择道地药材产地，在建立药材种植基地之前，先做土壤性质的检测，包括空气、水、海拔等，严格杜绝药材原料产非其地。

早在2004年，劲酒人就着手在岷县建设标准化种植基地。目前，劲酒已在岷县拥有当归基地1460亩、黄芪基地1512亩、党参基地1217亩。

为了保证药材的质量，劲酒建立了一套详细的评价流程，由技术人员对所有原料产地进行筛选，选出3至5个产地并进行现场取样，样品量达几十个，然后对样品本身及产地的土壤、空气、水源进行严格检测，通过检测数据寻找出药材产量稳定、质量最优的产地。

按照这样的标准，劲酒还在“中国枸杞之乡”宁夏中宁建立了枸杞基地，在广东肇庆建立了巴戟天基地，在河南武陟建立了山药基地，在新疆和田建立了肉苁蓉基地，在四川凉山州建立了苦荞麦良种推广种植基地等，累计建成的药材生产基地有14个，面积超过10000亩。

图为劲酒药材基地实景拍摄

打造匠心劲酒，助力美好生活，劲酒人从源头抓起。在种植、手工、初加工、生产、包装、检测等全流程建立健全了质量管理和溯源体系，劲酒人对道地药材的用心良苦，对产品品质的高要求，体现在真正将影响劲酒品质的“水、材、技、艺”做到实处。

成长：规范种植，实现药材地道可溯源

再看药材的成长。高原苦寒，西北的春夏总是姗姗来迟。但在岷县的田间地头，药农们已经开启了一年的辛勤劳作。他们浇水、修枝、除草，经历日升日落、暑往寒来，在冬天的脚步临近之前开始收获药材，也把这份大自然的馈赠奉献给更多人。

事实上，在劲酒人到来之前，岷县的药材种植并不像今天这样规范有序。那时候，药农们都是凭经验种植，有时药材刚刚成熟，有效成分还没有达到最优，就采摘卖给了收购商；有时为了增加药材产量，还会大剂量使用农药、化肥等。

为了确保药材产量和品质的稳定，劲酒人建立药材基地后，严格按照GAP标准种植，并派出专门的技术人员指导药农依据生产标准种植药材，让每一味药材依照自然时令生长，遵循生长习性与周期，适时采收，杜绝采非其时。从包装、贮藏到运输、仓储的全过程，严格监控每一个环节，实现药材地道、可溯源。

图为劲酒中药资源中心实景拍摄

升华：科技助力，劲酒品质不断升级

再看升华。原料考究之外，劲酒人从未停止工艺创新升级的研究，一步一个脚印，深耕工艺。以智能化酿造工艺，开创了酿酒行业的先河，实现了生产全过程的机械化、自动化、信息化和智能化，使酿酒不再是传统的依靠工人师傅的经验，而是通过恒温恒湿的现代技术进一步提升原酒品质。

1500多道数据采集和实时监控的标准化流程，这是每一瓶中国劲酒到达消费者前必经的过程。在药材的生产加工车间，切片、干燥、炒药等多个工序有序进行，初加工、生产、包装、检测等全流程建立健全了质量管理和溯源体系。

千里跋涉离开大山深处，“当归”来到了旅途最为精彩的阶段，它将在现代化的生产车间里完成“药材升华”，感受生产过程中，全面运用的数字提取技术。

资料显示，受当时条件的限制，中国劲酒中的药材提取经历了上世纪80年代的浸泡技术、90年代的渗漉技术，但这两种传统工艺都无法实现药材成分的精准有效提取。为改变这一状况，劲酒人在行业内率先掀起技术变革，经过多年科研攻关，中药数字提取技术成功攻关并应用，实现了产品调配过程中的智能与在线控制。相比于传统工艺，数字提取技术具有“单药”、“量化”、“优取”三大特点，能够对每一味药材功效成分进行量化提取，实现药材有效活性成分“去粗存精、提精提纯、定性定量”，产品口感更好，有效成分纯净度更高，健康品质更纯正。

图为劲酒实验室实景拍摄

真金不怕火炼，劲酒人不仅建立了自己的检测中心，还不断深化与国际科研机构及院校的合作，例如与国家中药安全评价中心合作，共同开展中国劲酒长期安全性测试；远赴北美，通过了全球最权威的安全性检测机构—美国查尔斯河实验室的安全性评价检测验证，检测结果表明：中国劲酒安全可靠。

作为行业典范，劲酒执行的技术标准、管理标准、操作标准共1591项，自主制订的技术标准达959项，195项高于国家标准，覆盖了从原材料种植、产成品出厂、产品销售全过程，从根本上保障了劲酒品质的安全性、可靠性。在质量控制领域，中国劲酒获得的权威认可更是不胜枚举，通过了GMP（保健食品良好生产规范范）、HACCP（食品关键控制点安全保障体系）、ISO（质量管理和环境管理体系）三大质量管理体系的认证，生产管理科学规范，质量管理达到国内领先水平。

图为劲牌公司实景拍摄

对品质的匠心，对科技的追求，对美好生活的贡献，对健康中国的助力，这是劲酒人的坚守与传承。秉承“健康人类，永无止境”的愿景，中国劲酒不仅成为健康消费品的提供者，更是健康生活理念与美好生活方式的践行者。劲酒人发扬工匠精神，以产品品质为先，行走在健康中国的道路上，化力量为行动，以前沿科技、匠心工艺助力品质不断提升，打造民族品牌，以实际行动践行健康中国战略的伟大号召，只为消费者生活更美好。