细饮慢品范仲淹笔下的的诗意：当白酒遇见爱情
听那旧时琵琶曲，三两声和着管弦，咿咿呀呀唱着哪时哪年，才子佳人花前月下，平民百姓市井颠沛，人间几月天。
800多年前范仲淹填下《苏幕遮》的绝美宋词，留下一杯痴情酒、相思泪、入愁肠——“碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。山映斜阳天接水，芳草无情，更在斜阳外。黯乡魂，追旅思。夜夜除非，好梦留人睡。明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。”
其实恋人之间都需要情感的滋润和滋养，而爱情里的酒，和酒附加的情，则是最好的爱情润滑剂和滋补品。酒能助兴，亦能定情。不妨和亲爱的人在一起，一杯牵手，两杯含情，三杯微醺，爱情醉美。
每一种爱情，都应该有一款与之相似的中国白酒。人世间不同的爱情和情感对应的都是哪一种美酒？
当白酒遇到爱情
果酒式的爱情，就是初恋般的味道。无论是白葡萄酒还是红葡萄酒，对应的都是情窦初开、青春初醒般的美好，是在星爷的喜剧电影里妙不可言的初恋。当上帝在云端眨眼，我们的青春旅程犹如爱丽丝不经意间突入梦幻仙境，眼前突然出现一个明媚皓齿、笑颜如花的清纯境界，清新澄明而纤尘不染。果酒的清新果香让您情不自禁地凝视着爱人的双眸，巧笑倩兮，美目盼兮......楚楚秋波，举手投足间灵动着梨涡浅笑的清新滋味儿。
清香型白酒的爱情，介乎于初恋和热恋之间的味道。清香典雅，天赋高贵。那是一位青春美少女从清纯到成熟必须经历的脱胎换骨，那是无视玫瑰与牡丹的致命诱惑，万花丛中过，片叶不沾身；百花园中游，只爱她一朵。只爱清新百合花般的灵魂吸引。当清香型白酒的爱情发生，那是茫茫人海中灵魂的直觉相认和一见钟情，那是期待青春永驻的一缕酒香，缘遇了它，是命中一劫，因为那是处女座的完美吸引和金牛座的炙热钟情，转世轮回，彼此都不会走远……
特香型白酒的爱情，是柏拉图式的性爱，是红颜知己的精神爱恋，是一份高贵而深藏的心灵相守。无论是气质还是内涵，彼此欣赏，不求占有，只求相互抚慰，那种心灵间的默契只有那两个慧心的人懂，其他的一切都无法干扰。凡尘人间因特香型白酒的出现分外不同，酒香里记载着最珍贵的那些曾经，生活的点滴，情感与理智的交汇，不温不火，平淡如水。或许，特香型的爱情就是两条有缘无份的平行线，命中注定不能相爱相守，但曾经相遇相知，这就是缘分的恩赐，这就够了……
浓香型白酒的爱情，则是大多数人都拥有的平凡爱情，也是最具家常味道的爱情，举案齐眉，生活恬静而温柔，这也是为什么浓香型白酒得到绝大多数朋友口感认同的原因。经历了果香的初恋，清香的情真，特香的知性……侵染了岁月，或许为了生活的柴米油盐起早贪黑，亦或许为了事业的梦想奋斗拼搏，但是在生活的历练中，拥有这样一种朴实婉约的爱情，无论多远，浓香作伴，天地长情。这种灵魂上的抚慰，是爱，却也超过了爱。
如果酱香型白酒酒的爱是心到家了，那么，浓香型白酒的爱，就是让灵魂靠了岸。浓香型白酒是拥有大爱、博爱的，因为它包容性强，可清饮，也可鸡尾酒般的调饮，还可以和其他类型的白酒复杂勾调。
周华健的歌词唱的就是浓香型白酒的爱情：“一生情，一杯酒”，浓情一滴，万般滋味。有了浓香型白酒的甜蜜加持，春有百花冬有雪，夏有凉风秋有月。我们就能将“柴米油盐酱醋茶”的生活颠沛，活成“琴棋书画诗酒花”的诗意人生。
馥郁香型白酒的爱情，则是所有味道的爱情中最为独特的。人生百年，馥郁香型白酒如黄永玉大师一样，是矜持且闷骚的，当你以为她只是活在自己的世界里孤芳自赏，便好奇地上去一窥芳颜，一旦爱上，却无法自拔。曾经担任过清代宫廷御酒厂顾问的郭布罗·润麒对最优质的馥郁香型白酒的评价是：酒分阴阳刚柔，馥郁香型白酒则属阴柔型，恍如女性之美。
两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。凤香和米香的爱情姿态则是等待，等待每一位懂她的人。等待和试探成了一场晦涩艰辛的纠结，点到即止最好，焖久了只能两败俱伤。“车同轨方能达四方，书同文方能留百世，酒同香方能传千载”，凤香和米香，一位是来自莽莽秦岭的华贵婆姨，一位是来自桂林山水甲天下的风华绝代，当您遇见凤香和米香的人间相遇，便如同卓一航遇见白发魔女，都是是华夏酒文化剑走偏锋的人间奇情。《流浪地球》电影尾声，人工智能MOSS在报废前吐槽说：“让人类永远保持理智，的确是一种奢求。”尤其，在爱情和酒这两种神奇的物质面前的确如此。
最后，重点说道酱香型白酒的爱情，则是浓情热恋或多年长情，酱香型白酒越老越醇厚，当万水千山走遍，万千人群穿过，彼此扶持和温暖，彼此珍惜和慰籍，方可进入的深度境界。沈从文有一句话可以形容酱香型白酒的爱情“我行过许多地方的桥，看过许多次数的云，喝过许多种类的酒，却只爱过一个正当年龄的人。”爱情的至高境界是亲情，这是执子之手与子偕老的人生浪漫，这是走过岁月相濡以沫的深度人生。走过颠沛流离，走过岁月崎岖。当风平浪静，渡尽劫波，一切都将安静和沉淀了下来。岁月陈香，在酱香型白酒的滋养中，两颗已早分不出彼此的真心，在一份简静中，相依相守。粗茶淡饭，嘘寒问暖，携手到老，平淡是真。心灵的默契让彼此一个微笑的眼神就能明了，无论忙碌多晚，总能留着一盏归家的灯、一碗滚烫的面、一杯浓香的茶——心归处，就是家。
三杯慢品，微醺醉美
当然需要说明的是，虽然不同香型的白酒，可以对应不同的爱情。但是随着双方的体验和认知不断进步，爱情的体验亦是可以不断提升和相互转化的。
比如不妨大胆将浓香和酱香有机融合，前浓后酱的滋味儿，便是即甜蜜又浓郁的兼香型爱情；比如将浓香、清香和酱香的融合，前浓、中清、后酱，一口三香为馥郁，让您的爱情和生活更加醇厚丰满，回味悠长。
好的恋爱如同陈年老酒的沟调，只有两者相得益彰，互敬互爱，才能拥有优质品质的爱情，一杯陈年老酒被时光唤醒，才会体会到芳香四溢的爱情滋味。
最后，期待每一位朋友，最终都能够拥有属于自己的一份爱恋长情，拥有美好的生活和未来。爱情如酒，切勿贪杯，三杯慢品，微醺醉美。
（作者系国家一级品酒师，自由酒评人，自由撰稿人，著名陈年老酒收藏家，曾任中国酒业协会名酒收藏委员会/价格评估委员会/文化委员会委员。）
来源：华夏酒报
