为什么要喝致中和五加皮酒？

酒，素有"百药之长"之称，与医素有不解缘分，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。现在的保健酒，大都是将传统中药与酒"溶"于一体，便彰显出与众不同的保健功能。五加皮酒，便是这样一例。

提起五加皮酒，便不得不提起李时珍。其中医经典《本草纲目》中记载：“五加皮酒，能去一切风湿瘘痹，壮筋骨，填精髓，顺气化痰，久服延年益寿，功难尽述。”而在《本草纲目》的“五加集解”中又写道:“风病饮酒能生痰火，惟五加一味浸酒，日饮数杯，最有益。”，“诸浸酒药，惟五加与酒相合，且味美也。”让一个明朝医学家推崇备至，以至于在其《本草纲目》中这样通篇累累的赘述，想来确实是五加皮酒的忠粉了。

五加皮酒的传承，古已有之。但是，文献、论著，皆找不到其传承的秘诀，因其传承方式采用中国古老的传承之道。这种传承是师徒相传、口传心授的传承方式，无文字记录，也不能以程序指导，但传授手艺的同时，也传递了精益求精、追求极致、一丝不苟、淡泊名利、守正创新的匠人精神。现在喝到的每一碗五加皮酒，都是历经几代匠人用心传承才有了这一碗“地道”的美酒。

说酒的地道，说到底也是因为好喝。由非物质文化传承人、大工匠钱建华先生亲自领衔，选用五加皮、当归、玉竹、木香、肉桂、丁香等多种名贵中药材，经特酿白酒浸泡后，使用“九酿发酵，四度浸泡”的酿造工艺，采用千岛湖天然水纯手工精心制作而成的五加皮酒，色如榴花，香如蕙兰，金黄挂杯，可谓是色香味俱全的美酒了。

致中和品牌创立以来，便是以五加皮酒显著于世。从古严州府的致中和酒坊，到今天的新安江畔致中和酿酒基地，几百年不改初心的品质坚守。从九姓渔民的五加皮酒传承到今天的匠人钱建华的匠心酿造，致中和人更懂得这碗地道的五加皮酒的珍贵。五加皮酒作为一种文化载体，渗透到致中和的漫长的历史长河中。

致中和从发迹时，便与千岛湖水结缘。因为酿酒人深懂“水是酒的灵魂”的真谛，所以千岛湖水精制而成的五加皮酒，天然琥珀色，不含色素添加剂，更使得五加皮酒的药香浓郁的同时，也保留了酒的纯正口感。200多年的历史文化积淀，7代匠人有序传承，使得致中和五加皮酒成为别具特色的江南味道。所以谈起喝起五加皮酒，人们大都会想起致中和。因为地道的五加皮酒，是致中和酿酒文化一脉相承的精髓。

酒色浓且香味怡人的五加皮酒，恰如其分的酒精度，使得五加皮酒成为介于白酒和黄酒之间比较适宜饮用的酒品。只要您喝过致中和五加皮酒，便会体味到一种江南保健酒的独特韵味。

说五加皮好喝，也是有其道理的。略懂五加皮酒的人，喝五加皮酒，喝的是“药携酒力，酒携药功”五加皮酒的精髓。真懂五加皮酒的人，喝的是五加皮酒几百年的历史渊源。偶遇闲暇，何不小酌一杯五加皮酒？尝一番药香酒香滑过舌尖，酒香入肚，药香回口的韵味，细细的慢酌，惬意了一整番时光的美好。