承百年匠心·筑盛世品牌·圆时代梦想—致中和助力2018年第十五届中国中华老字号精品博览会召开
2018年11月9日上午九时许，2018年第十五届中国中化老字号精品博览会盛大开幕。本届博览会由商务部指导，浙江省商务厅主办，浙江省老字号协会承办，并得到浙江政府，兄弟省市商务部门的大力支持。此次中华老字号精品博览会在杭州和平国际中心盛大举行，本次出席开幕式的领导有商务部流通司司长郑文，浙江省商务厅厅长盛秋平，原浙江省政协副主席徐鸿道等政府领导及老字号的功勋人物代表，致中和掌门人俞建午先生一道出席了此次开幕式，一同见证了中华老字号精品博览会的盛大开幕。
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中国中华老字号精品博览会是第一个全国性老字号专业博览会，创立于2004年，影响力遍及海内外，特别是港澳台地区，名声远播日本、韩国、东南亚。博览会有力推动了政府对中华老字号振兴工程的启动，改善了老字号的社会环境，是老字号保护发展的主要项目，被称为“中华老字号第一展”。本届博览会规模空前，共邀请到了20多个省市300多家老字号企业参展。本届博览会以“承百年匠心·筑盛世品牌·圆时代梦想”为主题，展出面积达10000多平方米，参展行业诸多久负盛名、家喻户晓的百年老号。
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致中和此次受邀参加此次盛会，并助力此次盛会的召开，旨在弘扬“致中和老字号文化”。自1763年（即清乾隆二十八年），安徽大药商朱仰懋以《中庸》中的致中和三字为号，在古建德严州府开设了第一家“致中和酒坊”。致中和开始了255余年的品牌经营与发展，历经了近三百余年的积累，致中和拥有深厚的文化底蕴和历史积淀，也见证了传统保健酒行业传承发展。而且在健酒行业中，致中和是同时拥有“中华老字号”“中国地理标志产品”“非物质文化遗产”的企业。可以说，致中和是当之无愧的中华老字号品牌。所以，此次受邀助力此次中华老字号精品博览会的召开，对致中和来说也有着非凡的意义。
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在此次展会上，浙江省政协原副主席徐鸿道先生、商务厅厅长盛秋平先生一行人，到致中和非遗展区的展位上参观，并对致中和现在的工作提出了宝贵的指导性的意见。在看到现场内致中和展现的古法酿酒技艺时，现场代表们都极为感兴趣，纷纷拿起酒杯现场打酒，认认真真的品鉴，代表们对于这种醇厚的浙江味道赞不绝口。代表们表示古法传承技艺不能丢失，致中和也要积极适应现代社会中的商品需求，不断创新。致中和第七代传承人钱建华先生在现场回答了代表们疑问，表示致中和坚持古法传承的同时，也在创新老子号传承方法，而且致中和创新生产工艺已经适应了社会产品销量的需求。
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传承：让传统回归视野
此次非遗展区·致中和展区内，致中和展示了其象征起源的九姓渔民兜里蓑衣，及古法酿酒的酿酒器，并在现场做了酒分离演示。创新式的场景体验让老字号的传承不再神秘，当一杯杯新鲜刚酿的白酒从酿酒器中滴出，就闻到现场阵阵酒香，人群纷纷驻足品尝。此次展会，除了现场创新式的场景体验外，致中和还展示五加皮酒的主要药材，及五加皮酒的基酒等品类，现场讲解五加皮酒的起源故事，五加皮酒的酿造技艺，让人们直观的感受五加皮酒的历史渊源及传统文化内涵。致中和第七代传承人、浙江省大工匠钱建华先生更是亲临现场，为人们展示致中和传承的古法酿酒技艺。现场酒香弥漫，人群更是络绎不绝。坚守传统酿酒技法，也展现了致中和人的致力于五加皮酒传承的匠心精神。
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匠心：让古法更具魅力
根据近几年的消费需求的升级变化，越来越多的人开始追求“儿时记忆中的味道”“三十年前的老味道”，致中和针对这部分消费特征，在此次老字号展会上特推出了“老底子五加皮酒”，注重酒本身的复古技艺和口感的升级。此次老字号展会现场，此款酒一经推出，场面火爆整个现场。当工作人员，将此酒倒入白瓷碗中，浓厚的药香瞬间点燃人们记忆中五加酒的印象，很多人现场晃动白瓷碗中的五加皮酒，看着碗壁上挂壁效果，当场忍不住做了现场品鉴。对于致中和这款老底子五加皮酒，人们发自由衷的感慨“找到了记忆中的味道”。这款致中和老底子五加皮酒由非物质文化传承人、大工匠钱建华亲自领衔，恢复三十年前的传统配方和复古工艺，选用五加皮、当归、玉竹、木香、肉桂、丁香等多种名贵中药材，经特酿白酒浸泡后，使用独特的“九酿发酵，四度浸泡”的酿造工艺，采用千岛湖天然水纯手工精制而成。老底子五加皮酒，酒香浓郁、酒色深浓、酒体浓稠如浆，金黄挂杯，回味醇厚。这种记忆的味道，引起了人们的购买欲望，纷纷慷慨解囊带回家收藏，其中很多年轻人，也带上几瓶老酒给未能到场的父辈们尝尝这久违的老味道。
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创新：铸就盛世品牌
在历史上，致中和既是创新的实践者，也是创新的受益者。今天，致中和更是以创新为驱动力，不断推陈出新。又加推了致中和白酒系列、致中和莲子酒系列、致中和果酒系列等，致中和品牌开启了一种酒文化全面传承，也是致中和从保健酒到其他酒类跨界延展。目前莲子酒、果酒等品类在长三角区域销售火爆，深受酒界朋友的青睐。尤其是莲子酒，致中和已经投入使用的莲子酒生产线斥资5000万，是一条全自动智能化的莲子酒生产线，致中和也成为中国对莲子酒研究比较全面的生产企业，被授牌为中国莲子酒生产基地。此次老字号展会上，致中和除了老底子五加皮酒品类，还展示了家饮五加皮酒系列、国养白酒系列、莲子酒系列、草莓酒系列等展品，全面的产品陈列及试饮体验，更是让现场的消费者既可以享受到老底子五加皮酒的浓稠如浆的记忆味道，又可以感受致中和其他酒品入口绵柔、回味怡畅的口感。历史的积淀，文化的传承使得致中和品牌更能准确把握消费者的需求，也使得致中和企业在整个酒行业得以全面均衡发展。
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致中和品牌，不仅是一个老字号，更是具有生命力品牌
拥有255年历史的致中和品牌，是名副其实的中华老字号，其生产的五加皮酒文化，更是源远流长。“致中和”五加皮酒由许多味中药材与陈酿基酒配制而成，中药组方和萃取方式辩证完善，是具有保健功能的圣酒。致中和不仅历史悠久，而且文化底蕴深厚。自致中和品牌创立以来，先后在新加坡南洋商品赛会获金质奖，巴拿马万国博览会获银质奖，首届西湖国际博览会获优等奖项。五加皮酒，尤其是致中和五加皮酒，在建德有着许许多多的传说，历代文人墨客留下了赞誉的篇章。正因为致中和五加皮酒有着丰富的文化内涵，浓厚的民族底蕴和辩证的医学哲理，因而几百年来魅力永存，具有强大的生命力。
2010年5月，宋都集团正式入驻致中和公司，投资近13亿元，建设占地300余亩的旅游景区型新保健酒生产基地，雄厚资金实力与传统品牌的联合，让致中和这个老字号品牌又焕发出全新的光彩！2016年9月19日，浙江致中和生物工程有限公司获商务部颁发的第80张“直销经营许可证”。创新的商业模式将带领企业走向更加美好的未来。可以预见，致中和正逐步蜕变为一家有着管理现代化、运营标准化、品牌国际化的民族品牌。
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此次中华老字号展会，在全国的中华老字号企业在互联网与“一带一路”国策的大背景下，精益求精，保持传承与创新的活力，让世界发现更多的中华老字号精品，同时也让更多的人了解中国优秀传统文化，了解中国。致中和也通过博览会带来自己独特老字号品牌的展示，产品的销售和体验，及非遗创新场景体验。通过展示致中和企业、独门绝技、非遗表演等，提升企业品牌形象，巩固致中和老字号在消费者心目中诚信经营、品质一流的地位。而且百年致中和，也正在开启新的征程，致中和人依然坚持积极探索传统保健酒和创新要素的优化配置，积极探索模式升级、品牌升级、渠道升级的转型之变，来延续百年基业，但亘古不变的是恪守产品本源，不忘初心的百年老字号品质！做令人尊敬的民族品牌。
