如世间万种因缘般奇妙——你真的会挑选酒杯吗？

喝葡萄酒时，酒很重要，同样酒杯也很重要，什么样的酒要配什么样的杯子可都是有讲究的。葡萄酒杯根据材质形状不同，对酒口感会有不同的影响，倘若想要有个完美的品鉴体验，还需搭配一款合适的酒杯，不过对于日常饮酒来说，酒杯的挑选又有所不同。那么，你会挑选酒杯吗？

1、买你能摔得起的

如果买一支1000 块的酒杯却因为害怕碰坏而不敢拿来用，那有什么意义呢？酒杯的主要功能拿来喝酒的，不是用来装饰的。虽然有些酒杯真的可以当做艺术品用于陈列，但如果你是为了喝酒而买，还是需要买一个经济实惠的。

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2、计算出的购买数量上再加几个

买多少酒杯是个问题，我们可以根据平时的到客量来计算，然后再加上几个。留出一定数量的酒杯来备用。

3、买一个能通用于红、白葡萄酒的好酒杯

不管本意是要买来喝红葡萄酒还是白葡萄酒，一个设计良好的葡萄酒玻璃杯都应该有足够大的杯肚。杯肚大，能给葡萄酒足够的空间使香气进化升级。杯口较小则可以使香气聚集，便于闻香。

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波尔多杯呈郁金香高脚杯状，能够在酒香充分释放出来的同时锁住香气，因而非常适宜香气复杂的波尔多葡萄酒；勃艮第杯一般是大肚球形，而且相比波尔多杯要浅，杯子直径也更大，这样更利于散发葡萄酒的香气；通用杯型和波尔多杯相似，只是杯肚略小、杯身更长，红、白葡萄酒通用。

5、酒杯要绝对透亮、光滑

酒杯应该满足能够从各个方位观察酒体颜色等。有些酒杯也许颜色艳丽丰富、雕刻精美复杂，但是无法透过其清楚地看到酒液，都是白费。

6、杯缘一定要薄

薄的杯缘才能让酒液顺畅地滑入你的口中。如果杯缘厚重，酒液被勾留住，你还得用嘴去嘬，既不美观，也不优雅。

7、再买些笛形杯/郁金香杯

笛形杯（Flute）杯口直径小，瓶身细长，可以使气泡从底部经较长时间穿过酒体，到达顶部，然后在杯子顶部爆发，这样有利于增强气泡的效果，从而增强香槟的香气，便于品鉴者观察香槟的气泡和辨别它的香气。同时它也被认为更适合用于专业品鉴。

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郁金香杯（Tulip）的杯肚相比于笛形杯来说较大，有利于香气和风味的沉积和集中，因此适用于具有浓郁香气的起泡酒。

来源：中国酒业杂志