生肖酒三问 | 到底是脑子热还是市场热？

年关将至，白酒行业的黄金期也来到了，“生肖酒”也成了行业的热词，不只是茅台、五粮液、洋河在出猪年生肖酒，一些区域品牌也忙得不亦乐乎，磨刀霍霍向“猪”砍了。

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要说近两年酒类市场什么最火爆，生肖酒当之无愧成为首选。自从2014年茅台推出马年生肖酒以来，生肖酒逐渐火爆，白酒行业一大批品牌纷纷效仿，将生肖酒列入自己的品牌计划。2018年狗年生肖酒更是火爆之至，青花郎、泸州老窖等品牌也加入了生肖酒行列，陆续推出了2018年戊戌狗年纪念酒，2019年还不到一个月就来临了，猪年生肖酒的战火已经点燃了。

在国人的眼里，猪是财富的象征，整天乐呵呵的，挺着一个大肚子，满肚子装的都是金银财宝，也有金猪送福纳财之意。可是并不是每一家企业开发个生肖酒就能赚的盆满钵满的，生肖酒的乱象和危机已经正在发生，不得不引起行业的警惕，不可高呼太平盛世，一派喜气洋洋。

近4年来不少酒企曾推出过生肖酒，但都没有火起来。除了被指“营销噱头”和“价格虚高”外，其主推的收藏价值也遭受质疑，而狗茅台、鸡茅在收藏市场上的价格也在下滑，这不得不引起我们的高度关注。

2018年，茅台狗年生肖酒初上市时建议零售价1699元，而实际成交价3000多元，还经常没货。还有人甚至愿意花4000元买一瓶狗年茅台生肖酒，好像真的很热，烫手的热。甚至在狗年年底和猪年年初的时候，狗年茅台炒到了7800多元。

同样，茅台鸡年生肖酒一经发布，当天销售额便突破1700万元。此后，“鸡茅”价格一路看涨，一度上涨至每瓶2288元、2399元的高位，涨幅几乎达到茅台酒的3倍之多，成为市场上炙手可热的抢手货。

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茅台狗年生肖酒一经推出仍是异常火爆。茅台狗年生肖酒在天猫等8个网络平台准点抢购，首发价格为1699元/瓶，每人限购一瓶。但抢购刚开始就被“秒完”，网页几乎在几秒钟之内就提示“商品已经卖光”或“下架了”。

可是，贵州大曲推出的鸡年生肖酒就没有那么幸运了，开始价格还比较坚挺，可是三四个月后就开始松动，少数客户手里的价格下降了不少，甚至还降价处理。

这时候，我们不得不反思一下，生肖酒为啥这么火？

将文化赋予酒，让酒代表文化，凸显出更大的价值。生肖酒单款出品，一年一款，限量生产，限量发售，物以稀为贵。这些生肖酒都融入了生肖文化、书画艺术等传统文化元素，更具文化属性和收藏价值，因此也取得了不错的市场反响。

白酒承载的文化，其酿酒、包装背后的故事与元素，足以支撑起白酒收藏的价值。茅台生肖酒及习酒窖藏1988生肖酒是典型的名门正宗做派，造型偏保守，但集酒文化、生肖文化、国画艺术于一体，在生肖酒的概念下，将传统国画名作融合在产品中，提升了产品的文化价值与收藏价值。

青花郎·戊戌狗年纪念酒、福旺狗年特别纪念酒的瓶形和外包装采用了完全不同的设计语言，色彩兼顾了青花郎酒的独特性、识别性和金色狗年元素。五粮液出品的2018戊戌(狗)年纪念酒全套有4樽，瓶身绘有名家画作，属于批量特酿的珍藏版高端礼品酒。

这些都是有着积极意义的，它巧妙地将国人推崇的生肖文化与酒文化结合在一起，既满足了收藏鉴赏的价值，又能让人在特定的场合里一起品鉴，但是很多小酒厂出的产品粗制滥造，毫无文化品位和纪念意义，这不得不让我想起一句话：自己多大的胃，吃多大的碗。

再比如，2017年，“贵州大曲生肖鸡年酒”出现在市场上，短短一个月时间，从每坛1100元的价格迅速飙升至2400元，最高时期甚至直逼4000元。大起之后是大跌，随后该酒回落到1500元左右，目前市场上仍有大量出货，与之前的态势不可同日而语。

生肖酒与普通白酒产品相比，最大的区别就在于其收藏价值，而在各品牌纷纷推出系列产品之后，生肖酒的收藏价值并不一样大。现在广大收藏爱好者并不是见生肖酒就收藏，关注点不在奇行怪异的“创意”产品，而是茅台、五粮液和泸州老窖等品牌。生肖酒收藏价值的大小还要看具体的厂家、品牌、年份、工艺、定价等因素。

在市场上只要仔细看，很多生肖酒其实是只有好看的外包装而已，在内涵上并没有什么不一样，甚至不少消费者买到生肖酒喝后感觉和市面上卖的流通产品并没有什么区别，少数小企业做的生肖酒甚至还不如市场流通的产品，只是外包装和常规产品不一样而已。

更有甚者，只是瓶子换个颜色，盒子换个开口，再把狗换成鸡，鸡换成猴，猴子换成猪，这还是生肖酒的初衷么？

看来，生肖酒用来大量消费的不多，更多的是在经销商、渠道商、收藏爱好者手上，厂家要看清楚了再推出生肖酒，不是每个品牌的生肖酒都有人买单，受青睐的还是少数几个。

生肖酒是畅通大道还是坑连坑的曲曲小道，我想就一点：不要一窝蜂的上，到时候后悔都来不及了。

文章来源：酒业家