凰家酒馆第十六期 | 入坑假老酒之后？击破误区，及时止损

千躲万躲还是进坑？

假的老酒到手怎么处理？

假酒年份放的久了也会升值吗？

维权又该投奔何方

……

及时止损，本期节目，聊聊假老酒的那些事儿！

图

本期嘉宾

程劲松

国家食品质量监督检验中心副主任、教授级高工

刘剑锋

歌德盈香股份有限公司董事副总裁

北京歌德盈香拍卖有限公司总经理

知识汇总

一、假酒放着不会变真

1.45度以上的中国白酒长期存放之后质量确实是会提升的，就算“假酒”也是一样，但提升空间有限；

2.真酒和假酒之间的品质差别属于指纹性质，无法改变。

二、“假酒”不等于“差酒”

假酒也分很多档次，有的假酒并不影响饮用；但个人往往难以判断正确，一定要寻求专业机构的鉴定再做抉择。

三、一定不要盲目饮用

如果是当年的假酒经过了几十年的存放留存下来，专家建议不饮为好。由于年代久远，当时的生产卫生条件更无法判断，切莫拿自己的健康开玩笑。

四、维权

目前国内鉴定老酒的技术相对成熟，如果对自家的老酒不能肯定，建议上国家的权威质检中心进行鉴定，获取鉴定结果；如在老酒交易中上当受骗，可保留为证据进行维权。

老酒收藏虽好，但由于其多重属性的存在，因此老酒收藏

·合理选择老酒品类

·选择正规交易平台

·合理存放

·耐心等待

……

诸多因素缺一不可。它不仅是一个可以“发财”的金融产品，更牵系着食品安全的健康问题。酒业君再次提醒各位，务必以科学、理性的态度对待~