抢先看！全国大学生白酒品酒技能大赛决赛上海开赛

11月12日，由中国酒业协会主办，江苏洋河酒厂股份有限公司协办的“梦之蓝杯2018全国大学生白酒品酒技能大赛决赛”在上海举行。

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据现场了解，经过北京、四川、贵州、安徽、广东、陕西、河北、河南、江西等各赛区初赛、复赛近两个月的激烈角逐，最终来自全国13个赛区的近200名优秀选手来到决赛的舞台上。

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总决赛全程采用中国酒业协会线上考评系统进行测试，分为理论竞赛、品评技能竞赛两个项目分别进行。竞赛项目的命题结合贮存勾调岗位的技能需求，并参照《三级品酒师职业培训标准及鉴定要求》相关标准制定。

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无论从规格上、比赛形式上、奖项的设置上都有很强的规范性、专业性，有效保障比赛的顺利开展，更保障了比赛过程与结果的公平、公正、公开。

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本次大赛设单项奖一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖14名；团体奖分别为优秀团体奖、优秀组织奖、优秀指导奖，并于11月17日在“2018年中国国际酒业博览会（秋季）”主会场——上海国家会展中心进行颁奖仪式。

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中国酒业协会副理事长刘秀华，洋河股份副总裁、中国首席白酒品酒师周新虎，衡水老白干（酿酒）集团技术中心主任、中国首席白酒品酒师李泽霞，河南张弓老酒酒业总工程师、中国酿酒大师孙西玉，贵州大学酿酒与食品工程学院教授黄永光，安徽省酒业协会副秘书长叶鹤松等领导出席了活动，开赛仪式由中国酒业协会副秘书长甘权主持。

图：中国酒业协会副理事长刘秀华

开赛仪式上，刘秀华副理事长在致辞中表示，目前，中国的大部分消费者尤其年轻一代并不真正了解酒，而又渴望知道什么是好酒。白酒知识的科普，首先是需要未来的社会精英熟悉白酒文化、酿造技艺，并结合年轻消费者的新需求创新白酒消费新文化。中国白酒国际化道路的开辟，同样需要大批中国白酒国际化人才。

刘秀华副理事长强调指出，“全国大学生品酒大赛”的举办就是为了解决这些问题。通过大赛，为热爱白酒品评的大学生们提供良好的学习机会，发现和培养白酒产业专业人才，让年轻消费者有机会近距离感受白酒魅力，引发白酒文化的自传播。

图：洋河股份副总裁、中国首席白酒品酒师周新虎

图：开赛仪式由中国酒业协会副秘书长甘权主持

作为协办方，周新虎副总裁在致辞中表示，中国白酒的产区最多、名酒企业也最多，经过多年发展演绎，在生产工艺上已经呈现出了多样化特色、多流派格局，每个流派都有他独特的魅力等待着被年轻人发觉。因此，需要让中国白酒充满生动性、互动性，更有体验与仪式感，需要“与年轻人一起玩耍”。“全国大学生品酒大赛”的成功举办，给行业与企业竖起了旗帜，指明了方向。

来源：食品评论日刊