凰家酒馆 |老酒造假花招多？教你如何避免江湖“李鬼”

“真酒都是相似的，假酒却各有各的不同”——良莠不齐的老酒市场，都有哪些奇葩的造假方式你没见过？面对制假“花招”，怎样把握核心关键？那些辨别真假的“奇招”到底有无正确性……无数疑问的你，将有权威专家做客凰家酒馆，带你探秘中国白酒的老酒收藏~

本期嘉宾

程劲松——国家食品质量监督检验中心副主任、教授级高工

刘剑锋——歌德盈香股份有限公司董事、副总裁北京歌德盈香拍卖有限公司总经理

知识点汇总

1.老酒鉴真·包装篇

（1）有些名优酒水不同年代的产品包装存在差别和独特细节，把握细节之处可做简单的判断；

（2）真的名优酒水包装考究、细节流畅、色彩真实，假酒包装“歪瓜裂枣”。

2.“老酒越放越黄”能否成为判断真假的标志？

不能，酱香型酒的确会随着时间存储的长短而变色，但浓香型白酒、清香型白酒的老酒颜色则无明显差异，因此不能一概而论。

3.避免买到假酒的终极绝招：

（1）选择正规的交易平台，避免不正规拍卖、出售；

（2）选择正规的鉴定机构对老酒真假进行鉴定，不迷信“江湖能人”。