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今年七夕怎么约?选好佐餐酒很重要!


来源:凤凰网酒业

七夕将至,在这个浪漫日子里,酒业君就给大家推荐一些适合七夕的佐餐酒~另外,传统的白酒也是极好的佐餐酒,白酒历史悠久,酿造技艺精湛,馥郁醇香。白酒与洋酒都是东西方饮食文明的精华。

七夕将至,在这个浪漫日子里,广大男同胞们一定感受到了被选礼物支配的恐惧,因为你买的礼物很可能是这样……

其实相比于昂贵的礼物,女孩子们更希望你陪在她身边,吃吃饭,说说话,那么一场浪漫的烛光晚餐就显得十分必要了。很多餐厅都会在七夕这天出一些特别菜单,如果不想去餐厅的话也可以选择在家度过。为爱人做一桌精致的晚餐,搭配合适的酒来提高情调,放着喜欢的音乐,饭后一起看个电影,同样的温馨浪漫。

那么今天酒业君就给大家推荐一些适合七夕的佐餐酒~

1、 香槟or起泡酒

巴尔扎克曾经说过:“轰轰烈烈的爱情从香槟(Champagne)开始。” 香槟营造氛围的能力不消多说,那代表着奢侈、诱惑却又神秘的色彩和酒香,堪称葡萄酒之王。作为“吉祥之酒”的香槟,也可以用在恋人之间的关系上,预示二人的爱情永远幸福,长长久久。

除了香槟,甜甜的起泡酒也是女孩子们喜欢的选择。酒液中跳跃的气泡会为这个稍显紧张的夜晚赋予了些许灵动的美感。最棒的是价钱绝不会令初次约会的男生们感到鸭梨山大。

2、 白葡萄酒——长相思

长相思,长相思,欲把相思说似谁,浅情人不知。长相思干白十分适合恋人之间的表白、约会。一是因为它的名字,蕴含着缠绵的爱意;二是长相思干白本身就十分纯净、奔放,令人印象深刻,永不褪色。大多数长相思是高酸、清爽的,简单明了,配上清蒸、白灼的海鲜味道就会十分好。如果是过桶的长相思,那就立马高大上了,浓郁饱满,搭配的菜可选的就更多了,可以试试搭配烤鸭,绝对是味觉享受。

3、 干红葡萄酒

如果说香槟代表的是珍惜的爱,那么干红代表的则是缠绵的爱。摇曳的烛光,火红的玫瑰,流动的酒液,诱人的酒香,入口缠绵柔滑,唇齿留香,它诱惑、多情又浪漫。干红葡萄酒可谓是红酒+牛排的标配,如果你不会选酒,平时也鲜少喝葡萄酒,那么一瓶干红,总不会出错。配上牛排,点上白色的蜡烛,就是一顿标准的烛光晚餐。

另外,传统的白酒也是极好的佐餐酒,白酒历史悠久,酿造技艺精湛,馥郁醇香。白酒与洋酒都是东西方饮食文明的精华。下面酒业君就介绍几款白酒与洋酒的区别:

1、 清香型白酒与伏特加

清香型白酒也称汾香型白酒,以高粱为原料酿酒,采用大麦和豌豆制曲,生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明,纯净酒香,回味清爽,是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。

代表产品:山西汾酒

而伏特加使用反复蒸馏和精制的方法去除液体中的毒素和其他杂质,所以酒的纯度比较高,而且酒很清澈。除了本身的酒香,几乎没有其他的香气。一般来说,伏特加的口感清淡爽口。它不甜,不苦,也不涩,但它也有燃烧的感觉,是热和激烈的。一口下去,除了迅速补充酒精带来的满足感,你很难尝出别的什么谷物水果,这也是它可以广泛用于各种鸡尾酒的原因之一。

2、 浓香型白酒与威士忌

浓香型白酒以高粱为主要原料,混蒸续糟,有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁,口感醇厚绵甜,窖香协调,回味悠长。浓香型白酒除了嗅觉体验好之外,更注重口感的醇厚绵长。

典型代表:泸州老窖、五粮液、洋河大曲

威士忌一般用大麦、黑麦、燕麦、小麦或玉米做原料,不同国家标准不一样,不过威士忌最广为人知的特色,是需要在橡木桶里放一段时间。威士忌酒中含有8种香气,包括谷物香、水果香、花香、泥煤香、酒尾香、硫香、木香、酒味,更注重嗅觉的敏感程度。威士忌口感醇厚,适合纯饮与餐后饮用,也可加纯净水、加冰、加苏打,加果汁、可乐等。

3、 茅台酒与干邑

茅台是用精选贵州当地赤水河岸边的红高粱作为原料,以小麦高温制成酒曲进行发酵。茅台酒的酿造要经过两次加沙,八次发酵,九次蒸馏,窖藏三年,勾兑调配,再陈一年方可出厂。其酿造过程较干邑更为复杂。茅台的檀藿之香非常直接,隔了老远已占领了鼻腔,味道是它檀藿之香的延续,浓郁,凛冽,有泥土和矿物质的直接气息裹挟着酒精冲撞而来。

干邑主要原料是一种叫白玉霓的葡萄,其中最著名的是大香槟和小香槟两个产区,不仅盛产香槟酒,白兰地也是全球第一。干邑的独特之处,在于它原料不同,从而派生出复杂无比的果香。品时需先抿一小口,看它是否已柔化,倘若依然灼烈,含在口中“扎”舌头,便轻晃酒杯加速氧化。待柔化后再含一大口,细品其变化万端的果香。

4、 劲酒与杜松子酒

劲酒是秉承了中国传统药补酒的一贯特色的白酒,以优质白酒为酒基,配以山药、枸杞子、淫羊霍、黄芪、当归等中药材,采用现代生物工程技术提取其有效活性成份技术精心酿制而成。属于保健酒,喝后对人体有保健作用的酒,能够补肾、抗疲劳、增强免疫力等,是传统药酒的分支,普通白酒的延伸。在口感上如啤酒般清透纯净,如白酒般清香醉人。

杜松子酒又叫金酒,金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒,并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。金酒的怡人香气主要来自杜松子,具有利尿作用。

双星良夜,耕慵织懒,应被群仙相妒。偶尔一次精心准备的浪漫,能让感情生活充满惊喜和感动。七夕佳节,喝什么酒不重要,重要的是与你一起喝酒的那个人。只有学会珍惜,爱情才能长长久久。酒业君在这里祝大家有情人终成眷属,七夕快乐哦~

[责任编辑:张建心]

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