【大咖视点】陶石泉：明日之星的战略定力与远见

文章来源：酒业财经

《酒业财经》: 陶石泉在中国酒业的关注度与影响力，远远大于他从江小白到江记酒庄的贡献。他的思想深度与认知广度，其行业影响也远远大于产业价值。传统酒业的发展历程，由江小白开拓的创新之风，犹如打开了另外一扇窗户。而他对于“明日之星战略”的定力与远见，则更加彰显了他对行业发展前景的深刻洞察，以及非常清醒的忧患意识，从而把企业带向行稳致远的“在水一方”。

饮马长江重庆日，一杯梅见醉春诗。

对于“久约而难成见”的江小白酒业掌门人陶石泉，他在行业的影响力与知名度，无论企业还是媒体，对他的关注度更多是超过于这个企业的。他的思想度，他的创新欲，他的行动力，在中国酒业是不可多得的“这一个”。

当得知我此行的要做一期酒业财经的《大咖视点》栏目分享时，他谦虚地说，我大咖肯定是谈不上大咖，一旦我们自己把自己当大咖，搞得基本上就失去创新机会了。访谈中他谈得最多的，是关乎自身企业生存发展的“明日之星战略”。

对于“明日之星”的理解，陶石泉说放眼全球，中国品牌未来能成为世界品牌的明日之星，要看消费品领域未来能不能长出世界级的品牌。而国内的行业现实，中国酒业9000多亿的规模，从品类上来讲依然是白、啤、红，但有很多其他的小酒种，像青梅酒、威士忌、RTD预调酒是未来三个重要的酒种和趋势。今日之星不可追，今日世界的格局已定，我们从业者（厂家、合作者、经销商等）如何开拓自身的赛道，就是“明日之星”的切入点与突破点。

“明日之星”就是我们的企业定位，这是我们企业最真实的战略。企业发展、个人发展、品牌发展，都有一个成长性思维。我今天是这个样子，但我一定要考虑我未来是什么样子，出发点都是基于未来。

我们作为一个酒类企业，放眼全球就是不要迷失未来，中国品牌未来才能成为世界品牌的明日之星。今天我们看到可口可乐等各种各样的品牌，酒业里面帝亚吉欧保乐力加的列酒企业做得那么好，西方的葡萄酒、香槟卖到我们中国市场这么多。那总归有一天随着中国经济的不断强大，慢慢的我们也有产品输出与文化输出，他一定会成就世界级的品牌。所以我觉得在整个世界品牌的舞台上，一定会有未来中国的明日之星，酒业的明日之星，那我们也致力于要主动去布局，要成为不单纯是酒业消费品领域里面的。未来中国能不能长出世界级的品牌，这个大格局跟国运有关，跟整个中国经济发展融入全球经济有关，这里面我觉得是要有这个雄心壮志的。

从整个中国酒类这个行业来看，现在九千多个亿的规模，品类上还是“白、啤、红”老三样的市场格局，但很多小酒种的创新机会还是很大的，青梅酒肯定是非常重要的一个新兴品类在崛起。那我们怎么去找准我们自己的位置？你跟着优势企业，跟着今日之星背后，那你只能吃灰，只能吃土。要实现自己从0~1的跨越，就不是原来那些老方法了。的确，梅见去年终端销售20多亿的势头，就证明了新兴酒饮与大众生活的密切度与接受度。

江小白下一步的发展规划与布局，就是要贯彻“明日之星战略”成为经典产品。陶石泉总结说，江小白过去十多年的发展积累，已经初步具备成为经典产品的基因：广泛的用户基础、广泛的终端覆盖、平价产品（质优价平）。什么叫经典产品呢？以十年为单位，摆在货架上，没怎么改变，依然有销量，像可口可乐、茅台等都是市场标样。

江小白的战略，就是要聚焦成为经典，首先成为小瓶酒的经典，满足消费者随处看得到、随处买得到，向前走的路径，首先就是要对未来要有足够的耐心，坚持自己对行业对认知，对消费者的认知。其次就是品质不断升级，无论包装、口感、还是诉求，都要不断接近与融入消费大众。江小白下半年产品焕新，介入更主流的消费人群，“主流”的市场定义：就是从应酬型的市场，从悦人的消费转向悦己的消费。

这样的战略转向，并不是规划的转圈，是不断的在发展中认知，在认知中发展，从而提炼与总结适合企业自身发展的路径，只顾埋头做事的企业家，不思考不沉淀是难以领悟出来的。

在陶石泉的价值判断里，成为“明日之星”的评判标准：1、在某一个细分市场里面至少是前三名，否则无法跳出来成为一个新的引领，行业地位无法巩固，就失去了成为明星产品或品牌的市场竞争力；2、基于产品消费的稳定性，支撑产品稳定性的核心是品质，有了良好的口碑才成为受消费者喜欢的品牌，品质品牌的双向叠加，才能成为流通市场上的好商品。

为什么说“今日之星不可追”？今天我们同行很多企业，如果去模模仿茅台再做一个茅台，你做不出来模仿不来，你再做个茅台太难跳出来了，这叫格局已定，格局已定的领域里面其实就不太适合我们去做创新。我们学习优秀企业，学习传统企业，学习这些今日之星，那我们学习完了，我不是跟随他，走老路到不了新地方，那我一定是我自己的这个战略。关于传统与创新，我也不是说跟着传统原有的老路在走，当然我产品我也是有传统的、有历史的、有品质的，但是我要做的我的定位是不一样的，我就是着眼于未来，成为“明日之”星，你说这个明日之星久不久远，其实也不是说你坚持个五年十年就够了。

梅见现在已经是果酒行业单一面旗帜，对于未来的高附加值产品的打造，陶石泉说，我觉得高端化不能是一个主观高端化，或者是说是一个内部视角的高端化，去做一个这样的高端化，我认为在未来它是不接地气的，它是空中楼阁的自我束缚。包括我们今天整个白酒市场这么多高端化的品牌，如何从品质与文化两个方面有真正的支撑才叫高端化。做中国工匠和中国文化的传承者与创造者，首先第一个因为青梅酒它是老酒，酒它这个这个历史它比白酒还要老，有据可查的都是两千多年的历史，春秋战国时期《诗经》里面都有关于青梅记载。

关于青梅种植基地要遵照产业原则、产业原则，社会分工。我们在全国几个青梅产区都建立了生产基地的合作机制，自身在白沙、江津也自建了3000亩的青梅基地，而青梅酒研究院则依托基地做最前沿的品种研究、育种的研究、是科研的系统集成。

陶石泉表示，产品品质真正高端化了，以后价格表现的高端化是用户说了算，是消费者说了算，尤其现阶段我们秉承的原则叫“质优价平”，为什么我要做明日之星？那我明日之星跟未来、跟过往的品牌它一定是不一样的。我认为中国未来最广泛的市场，其实是你品质高端的产品，能依靠你商业的效率，我能达成一个叫大众化的价格，亲民的价格。而不是说我高高在上，把价格摆得很高。梅见现在的自身有定位，是这个行业的开拓者，确实走的是最新颖的路子，所以我们需要培育消费者的习惯，培育消费人群，希望未来能拥有广泛的群众基础。而不是一上来我反正我企业要挣多少钱。梅见这个品牌，我们希望它是保持特别稳定的节奏。我们希望它是一个种树，它不是一个种草，比如说我种草，培育消费者，然后种草割草，我觉得梅见他为什么讲种树呢？种树你是根基要特别扎实。那这个根基就是它的品质根基，包括品牌的根基，你要消费者习惯慢慢培养的根基。这不是一个现有的一个成熟市场里面去挖掘存量的消费者的根基，

关于梅见的未来愿景，陶石泉说，一要成为中国酒类的明日之星，二要成为代表中国酒走向世界的酒，终极目标是要成为中国酒业的香槟。

小白，不白；梅见，常见！