习酒钟方达:今年将完成新增2.1万KL产能 2026剑指10万KL
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习酒钟方达:今年将完成新增2.1万KL产能 2026剑指10万KL

文 | 凤凰网酒业 翟庭俞

讲好酱酒故事,助推产区发展。4月16日,在由习酒、安酒共同主办的第四届贵州白酒企业发展圆桌会议上,数十家贵州名优白酒围绕贵州白酒如何顺应天时、形成合力,共同抢占江湖地位等议题进行了共同探讨。

习酒钟方达:今年将完成新增2.1万KL产能 2026剑指10万KL

习酒公司党委书记、董事长钟方达现场分享了一组数据,相当振奋人心。2020年习酒实现了百亿目标,在第12届“华樽杯”中国酒类品牌价值评议中以656.12亿元进入前八序列,高端产品君品习酒荣获“第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖”,继2019年获得全国质量奖之后,2020年又成功获得省长质量奖。高端产品君品习酒、窖藏1988销售占比已经超过60%。总体而言,习酒目前总体发展势头向好。

习酒的“十四五”圆梦新征程已经启航,钟方达从五个方面分享了习酒“十四五”时期的新规划。

牢记殷切嘱托,加快习酒建设。2020年12月10日,贵州省委书谌贻琴记对习酒作出了“再接再厉,继续努力,高质量发展、大踏步前进,朝着10万千升产能,200亿级企业迈进”的重要批示。习酒将牢记嘱托、全力抓好生产经营,大力推动企业改革发展。

所以习酒将继续加强企地合作,建设高质量配套原料基地。增加糯小高粱基地建设力度,力争新建成基地32万亩,达到47万亩。并继续增加包材就近配套占比,在保障优质原料供应的同时服务好地方经济发展。

同时也将高质量推进项目建设。习酒未来发展的规模、质量就取决于现在的技改建设进度和建设质量。习酒在今年将全部完成“十三五”时期新增2.1万千升产能及配套项目,为习酒在2025年实现营收超过200亿元提供了必要保障。按照省委、省政府对习酒的批示,习酒将分两期推进“十四五”时期技改项目建设,在2026年达到10万千升产能,实现54万千升以上的贮酒能力,为未来向千亿级企业迈进打下坚实的基础。 把握行业大势,做强习酒品牌。在新型工业化和双循环驱动下,消费市场在不断升级,中产阶级、高收入群体在持续扩大。习酒通过这些年的努力,形成了规模和质量上的优势,具备把握大势厚积薄发的基础。

未来习酒将依托技改建设创造的基础条件,加大储量和储存期,使未来出厂的习酒越来越好。围绕消费者创新开展系列主题营销活动,增强消费互动,提升品牌知名度、美誉度。

坚持走中高端品牌发展路线,持续打造大单品。重点打造大单品“君品习酒”“习酒·窖藏1988”,围绕核心单品培育消费群体,激发市场活力。持续健全网络布局。继续加大省外市场开发力度,深耕全国化市场。

强化科技创新,驱动转型升级。习酒将依托于全省推进新型工业化战略,强化科技创新,驱动转型升级,全力推进“智慧习酒”信息化架构建设,以释放数据资源价值为驱动,以推进智能化生产、协同化管控、精准化营销为重点,以完善机制体制为保障,实现大数据统筹、大平台支撑、大业务协同,促进管理创新与提质增效。 探索技术创新。坚持开展酿造工艺体系研究以及食品质量与安全研究,健全完善科技创新体系和标准,持续开展微生物研究及应用,酒体风味研究及产品设计开发,建设功能齐备的先进技术创新平台,新增省、国家级创新平台数3个,多维度提升技术研发能力,加大科技创新成果转化应用,保障产品质量安全,始终为消费者提供健康的产品。

增强人才力量。加强核心人才储备、培养、发展和效能提升工作,建立习酒企业大学,为企业及行业输出高级管理人才和专业技能人才。到2025年末,专职技术研发队伍达到85人且学历均为硕士以上,引进培养博士1-2人,培养新增高级工程师2-3人。

习酒钟方达:今年将完成新增2.1万KL产能 2026剑指10万KL

保护生态环境,保卫绿水蓝天。赤水河谷是酱酒赖以生存、共同依存的资源,更是不可复制的全球性资源。作为赤水河生态资源禀赋的受益者,习酒将深入贯彻“绿水青山就是金山银山”的理念,在发展中优先布局生态保护设施,在打造贵州产区这张靓丽名片上承担习酒的应尽责任,贡献应有的力量。

区域携手合作,共同做大市场。世界白酒看中国,中国白酒看贵州。省委、省政府为打造世界酱香型白酒核心产区,推进世界级酱香型白酒产业集群建设,给予前所未有的支持力度。习酒将信守诺言,以身作则,打造一流产品、建设一流企业,以“开放、共享”的理念在生产、物流、储运、销售、管理等各环节与同饮一河水的兄弟企业紧密交流、加强合作,共同发展一流产业、建成一流产区,共同守护好酱酒美誉,树好贵州产区这块靓丽的名片

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