安酒路通：坚守“5个100%” 只做高端酱香、核心产区的长期主义者

文 | 凤凰网酒业 翟庭俞

酒是众人的智慧，“贵州白酒企业发展圆桌会议”则是贵州白酒产业竞合发展的行业高端交流平台。2011年至2020年，从茅台热，到酱酒热，再到黔酒热，涌现了习酒、国台酒、钓鱼台酒、珍酒、安酒等一大批发展迅猛的酱酒企业，一个“实力硬核、文化厚重”的世界级白酒产业集群已现雏形。

4月16日，在由习酒、安酒共同主办的第四届贵州白酒企业发展圆桌会议上，贵州安酒集团总裁路通现场分享了安酒的发展历程和愿景。

据路通介绍，安酒是有着百年传承的地地道道的贵州老名酒，始终坚持品质第一，安心本分酿造正宗高品质酱香好酒。始终坚守“5个100%”，即100%酿自赤水河畔、100%选用红缨子糯高粱、100%采用大曲酱香古法、100%陶坛足置5年、100%自家酿造。

“未来的安酒只做大曲酱香、高品质酱香。”路通现场透露，在赤水河畔“精雕细琢”的安酒赤水酒谷建成后，安酒将拥有年产3万吨大曲酱香制酒，6万吨制曲，18万吨陶坛储酒的综合体量。

在路通看来，酱酒需要时间、需要资金，所以在这个行业，安酒将永远心怀敬畏，坚持走长期主流道路。

据路通观察，2011-2020年，贵州创造了飞速发展的黄金十年，贵州的经济发展腾飞有目共睹，不仅是交通、信息等多种要素有了质的改善，也为新型工业化发展打了坚实的基础。在全球烈酒市场，赤水河一侧的贵州已经打下了坚实的品牌根基、产品根基、产业根基。

由此，路通认为，贵州白酒“十四五”规划是非常可期的实现，“十四五”规划2025年白酒产业产量达到65万千升、产值达到2500亿。我作了一个简单的测算，大概用200元钱的价格，卖12亿瓶酒，也就是说“十四五”结束的时候，贵州白酒让全国人民每人喝一瓶酱香白酒，这个目标是可以实现的。

公开报道显示，贵州省级领导到访了多家排名靠前的头部企业，从千亿的茅台到百亿的习水，再到国台、钓鱼台、董酒、珍酒，策略越来越清晰，力度越来越有力。作为一家后入局的酱酒企业，安酒也期待得到政府、行业同仁的指导和建议。

路通分析，打造世界级白酒核心区正当其时。在世界烈酒版图中，中国白酒是历史最悠久、产值最大的，但尚没有建成最伟大的产区。集群发展需要产区支持，未来集中发展是大势所趋，随着产能的逐步释放，随着消费转移的逐步完成，向优质产业集中、向优质品牌集中、向优质企业集中、向优质产区集中一定是大势所趋。

在贵州白酒打造“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区”的进程当中，路通表示，贵州安酒有责任更有担当、有作为，未来将持续向茅台学习，向习酒看齐，助力贵州打造世界酱香白酒产业集聚区，助力贵州品牌享誉海内外。