人类之手的共同擎举 寰球视野下的小口尖底瓶之二

文|探究古文明 王赛时

古埃及的尖底瓶

古埃及是人类最早的文明起源地之一，早在5150年前（约公元前3150年），南北埃及完成统一，建立起古老的国家，其朝代延续并更迭长达三千年之久，先后经历了10个时期33个王朝。

一、古埃及酿酒历史很久远

最早的古埃及王朝就出现了酿酒迹象。20世纪80年代，德国考古学家在古埃及前王朝法老蝎王一世（Scorpion I）墓地周围发现了葡萄酒酿造遗迹。时代为公元前3100年左右。该遗址中发现的是葡萄种子、葡萄皮、葡萄果肉以及内部有黄色酒渍的陶器。2021年2月，埃及文物和旅游部宣称，在埃及索哈省的阿比多斯（Abydos）发现了新的酿酒遗址，新闻界翻译为“人类最古老的啤酒厂”。据考古学家分析，这个酿酒遗址可以追溯到古埃及第一王朝（大约公元前3100年～公元前2700年）的首任法老那尔迈时期。

从严格意义上说，古埃及时期的麦芽酒还不能称之为啤酒，只能叫做含有酒精的麦芽饮料，最多称之为原始啤酒。埃及人把啤酒称为“zythos”，这个词指的是“起泡的饮料”。

无论如何，古埃及都是人类酿酒的最早起源地之一。但早期的古埃及人装酒的容器还都是平底，就连尖底瓶也安装有小小的底座。（图1）

图1：古埃及彩绘双耳陶制酒罐，前王朝奈加代二期文化（格尔津文化时期，公元前3500-3100年），这是平底罐。

法国卢浮宫博物馆收藏的古埃及彩色女仆木雕，高104厘米，女仆右手握着有小底座的敞口尖底瓶，这是古埃及早期尖底瓶的独特式样，时代为十二王朝（公元前1990年-前1900年）。（图2）

图2：古埃及十二王朝（公元前1990-前1900）彩色女仆木雕，女仆右手握着有小底座的敞口尖底瓶，这是古埃及早期尖底瓶的独特式样。

大量使用尖底瓶盛酒，那是十八王朝时期（约公元前1575年－约前1308年）的事情，这是古埃及新王国时期最强盛的王朝。

二、古埃及人发明了自己的尖底瓶

古埃及最早使用的尖底瓶，比起中国仰韶文化时期最早使用的尖底瓶，时代要晚将近三千年，但依然释放出人类尖底瓶的共同光辉，那就是通过尖底的容器，把酒的意义上升到一个全新的高度。仰韶时期的尖底瓶仅仅用于盛酒，酿酒则使用尖底大口尊，形成完美的组合，体现出的是仰韶智慧；而古埃及人则酿酒和盛酒都使用尖底瓶，只是酿酒的尖底瓶造型大（也可以称之为尖底瓮），盛酒的尖底瓶造型小。

强盛的十八王朝给后人留下了数量可观的尖底瓶和尖底瓮，并呈现出独特的古埃及风格，瓶口较大，瓶身有双耳或无耳，有双耳的尖底瓶，双耳设计在瓶身的上部，这与仰韶的小口尖底瓶造型形成鲜明的地域反差。

这是第十八王朝法老图坦卡蒙墓（公元前1333-前1323年）出土的两个大型尖底瓶，也可以称其为尖底瓮或尖底罐，用途是储存葡萄酒，瓶盖为泥造，还有封印，1922年，英国人发现于埃及王陵谷，距今已有3300多年的历史。（图3）

图3：古埃及十八王朝法老图坦卡蒙墓（公元前1333-前1323年）出土大型尖底瓮，1922年发现于埃及王陵谷。

图坦卡蒙墓随葬的尖底瓶较多，这是当时的考古标志照片。（图4）

图4：古埃及十八王朝法老图坦卡蒙墓出土尖底瓶时的考古标志照片（1922年英国人拍摄）。

近年来，新发现的古埃及遗址中，伴随着出土文物，经常有尖底瓶出现。这是埃及卢克索古城遗址新发现一座法老墓葬，大型尖底瓮和小型尖底瓶都半插在沙土中，时代同样追溯到古埃及第十八王朝。（图5）

图5：埃及卢克索古城遗址新发现一座法老墓葬，出土了很多尖底瓶。

古埃及第十八王朝时期的尖底瓶形象，大量出现在底比斯贵族墓群壁画中，其中官员纳赫特（Nakht）的墓室壁画（公元前1397-前1387年），就有一幅制造葡萄酒过程的壁画，描绘有二人采摘葡萄，有三人站在装满葡萄的浅池中，正在赤足踩踏葡萄，另有一人正在收取葡萄汁。壁画中间位置出现的是尖底瓶。这是古埃及人使用尖底瓶酿造和盛装葡萄酒的完美写照。（图6）

图6：古埃及第十八王朝时期，底比斯官员纳赫特（Nakht）的祭堂壁画（公元前1397-前1387年）制造葡萄酒画面。

纳赫特（Nakht）的墓室壁画中，还出现了多幅尖底瓶的画面，都与酿造葡萄酒相关联。（图7）、（图8）

图7：古埃及第十八王朝时期底比斯官员Nakht墓室（公元前1397-前1387年）壁画：采摘葡萄之后用尖底瓶酿酒。

图8：古埃及第十八王朝时期，底比斯官员纳赫特（Nakht）墓室祭堂壁画（公元前1397-前1387年），成排的尖底瓶用于盛放葡萄酒。

三、古埃及尖底瓶的使用风范

古埃及人使用尖底瓶，主要是酿造和盛装葡萄酒。葡萄酒对于古埃及人来说，那可是最珍贵的饮料，只有法老、贵族和上流社会的人才得以享用，平民百姓恐怕只能饮用低廉麦芽酒，也只能使用其它类型的容器去盛酒。为了彰显葡萄酒的尊贵，古埃及人也采用了中国仰韶式的思维，把酒的容器制作成尖底式样，不易搬运，也不易放置。

古埃及人一般使用专门制作的木架来放置尖底瓶。这种木架与尖底瓶的配合，在存世壁画中始终展现，既表现出器物的形态，更透露出尖底瓶的意蕴。（图9—图11）

图9：古埃及尖底瓶放在专门设计的木架上。

图10：法国卢浮宫保存的这幅古埃及壁画，尖底瓶和圆底瓶，设计出不同的木架。

图11：梵蒂冈博物馆收藏的古埃及石刻，尖底瓶同样放置在木架上。

搬运尖底瓶的时候，要格外小心。中型的尖底瓶，人们直接擎举；小型尖底瓶，一个人就可以穿绳提携。（图12）、（图13）

图12：古埃及石刻《准备酒食的仆人》，一手托举小口尖底瓶。

图13：古埃及涂彩石刻，一手挽着三个酒瓶，中间的酒瓶为尖底瓶。

如果是搬运大型尖底瓶，那可要费力多了，但这种费力，一定包含着对酒的神圣理解。我们在古埃及第十八王朝Rekhmire墓葬（公元前1479–前1420年）中，发现了一幅搬运尖底瓶的壮观壁画，画中描绘的是酒的主人监视众多的仆人搬运尖底瓶，运往底比斯太阳神庙，搬运的过程十分庄重，或擎举，或提持，其中最大的一个尖底瓮，要用网套绑，二人肩扛。（图14）

图14：古埃第十八王朝Rekhmire墓葬（公元前1479–前1420年）搬运尖底瓶和尖底瓮壁画。

古埃及酒文明的进展，经历了一个从萌发到成熟的迈进过程，初起时他们使用平底容器，成熟时他们改用尖底瓶，不言而喻，这是酒的升华。