入伏第一天,北方的标配食物当然还是饺子!
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入伏第一天,北方的标配食物当然还是饺子!

夏至后不久,一年中最热的时间就要到了,也就是民间百姓常说的“三伏天”。今年的入伏时间是7月12日,就在今天我们正式入伏啦!具体到今年的“三伏天”,7月12日至7月21日为“初伏”,7月22日至8月10日为“中伏”,8月11日至8月20日为“末伏”,共计40天。

北方有句俚语,叫做“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。

头伏这么重要的日子怎么能少得了饺子呢!可以这么说,几乎北方的所有节日都可以吃饺子,除夕、元宵、端午等节日自不用说,还有冬至少了饺子怎么行?更有“起身饺子,落身面”等说法,总之北方的吃饺子“邪教”早已走进了千家万户,成为了一道让人啼笑皆非的民俗景观。

不仅传统节日要吃饺子,西方的节日我们也不放过。甚至还可以配上俗语:“圣诞不捧饺子碗,生下耶稣没人管。”北方人的幽默让每一顿饺子都充满了欢乐祥和的气氛。

今天是头伏,马上就是火辣辣的夏天啦,这顿头伏饺子怎么吃才能彰显出我们北方人的气度不凡呢?当然是—— “饺子就酒,越喝越有!”热气腾腾的饺子,配上醇香的美酒,每一口都是暴富的滋味。

香港美食大家蔡澜说过:“你与北方家庭接触,就知道包饺子的乐趣。其实,包饺子和吃饺子,都有各自的乐趣。不管是不是亲自包饺子,吃饺子的时候,如果没有酒喝,乐趣就要减少一半。”

还有“饺子就酒,越喝越有”这句话本身是劝酒令,酒桌聚餐大家推杯换盏的时候,没有几句俏皮话怎么能打开局面?而且饺子正是最合适的下酒菜,丰富的口味,荤的素的都有,还有海鲜馅的,一次一口的量,原本就跟小菜差不多。

盛夏将至,恰逢欢乐的周五,马上迎来周末的小伙伴们,这顿入伏大餐,你们准备好了吗?

到底约谁“饺子就酒”,赶紧决定吧!毕竟这可是一同走向富裕的关键时刻~酒业君在此祝福大家共同富裕,熬过三伏天,我们又是一条好汉!

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