张正:高举凤香大旗 开启高端化、全国化的全面复兴
酒业
酒业 > 酒企风采 > 正文

张正:高举凤香大旗 开启高端化、全国化的全面复兴

“凡是过往,皆为序章。对标名酒企业,西凤奋发图强。”8月30日上午,以“中国红 红西凤 耀世新生”为主题的2019红西凤全新升级上市发布会在古都西安曲江国际会议中心召开。

陕西西凤酒厂集团有限公司、陕西西凤酒股份有限公司党委书记、董事长张正在现场,围绕全新的红西凤战略定位、打造以红西凤为引领的品牌体系、建立更符合市场的管理机制等作了题为《高举凤香大旗 走高端化全国化之路 实现西凤事业的全面复兴》的精彩演讲,以下为其演讲实录,凤凰网酒业整理如下:

陕西西凤酒厂集团有限公司、陕西西凤酒股份有限公司党委书记、董事长张正

今天,在这充满丰收喜悦的金秋时节,在这缔造了周秦汉唐盛世的古都西安,我们迎来了五湖四海、志同道合的朋友们,共同见证我们的产品红西凤耀世新生盛典。在此,我代表陕西西凤酒厂集团有限公司,对大家的到来表示热烈欢迎和衷心感谢!

在陕西这块物华天宝的神奇土地上,充满了国人无上的荣耀和美好的回忆。她不仅是中华文明的发祥地、炎黄二帝的故乡,也是中国酒及酒文化的发源地。西安博物馆的镇馆之宝—凤鸟金钟直到今天依然贮存着2000年前的西汉美酒,西凤酒产地柳林镇灵山出土的国宝重器《周公东征方鼎》,其上的铭文“秦饮”是现存最早的酒品牌,而秦饮,正是西凤酒的前身。在历代西凤酒的滋养下,催生了李白的《将进酒》、王维的《渭城曲》、裴行俭的《送客亭子头》、苏轼的《喜雨亭记》等一大批与酒有关的诗词歌赋。它们如繁星一般,点缀了历史文化的星空,使其更加光彩夺目。而西凤酒也见证了秦统一的霸业,陪伴了丝绸之路的悠悠驼铃,目睹了大唐盛世的繁花似锦……

现场图

近代以来,伴随着现代工业发展,西凤酒品牌更是成为弘扬民族品牌自强精神的典范。1915年西凤酒获得巴拿马万国博览会金奖,1952年获评首届中国四大名酒,也是我国最著名的八大和十七大老牌名白酒之一。目前,西凤酒品牌价值1020.32亿元,位居白酒行业品牌价值排行榜第4位,连续多年入选“中国品牌价值500强”和“中国500最具价值品牌”。可以说,西凤酒是当之无愧的中华民族品牌中最具历史文化的瑰宝。

凡是过往,皆为序章。

尽管拥有厚重的文化历史,但我们在发展道路上从未止步;尽管拥有强大的品牌基因,但我们在品质创新上从未歇脚。自1956年建厂以来,西凤酒经历多次升级换代,绿瓶西凤是永恒的经典,红西凤成为荣耀之作,它们在不同的年代里,记录下西凤成长痕迹,传承而不保守,创新精益求精,引领着中国白酒的健康发展。

近年来,随着高质量发展诉求和消费升级的不断推动,白酒向品质回归,向名酒回归成为行业及市场共识,老名酒企业,依托稀缺的产地资源、品质资源和品牌积累,正引领着白酒行业走向竞合,重归“名酒时代”。

对标名酒企业,西凤奋发图强。

在此背景下,高举凤香型大旗,用打造艺术品的匠心精神做好西凤酒,用五星级店小二的服务精神做好市场,走高端化、全国化之路的西凤全面复兴图徐徐展开。

红西凤集成了凤香型白酒的优秀基因、优质品质以及众多资源,是展开西凤复兴图的中心卷轴。

围绕红西凤,我们将从品牌重构到基础建设,从智能运用到品质保障,从机制转型到市场服务,全面开启西凤发展新时代。

打造以红西凤为引领的品牌体系,开启回归高端战略路径

我们全面推进品牌整合聚焦工程,逐步改变“多品牌”路线,通过整合,全面清理和整顿西凤中低端子品牌,要求非核心产品退市。通过聚焦,构建了以高端红西凤系列、次高端53度西凤酒珍藏版为引领的清晰产品矩阵,从而有力地提升了产品市场竞争力,推进了西凤品牌全国化市场战略实施。

为了确保西凤品牌的清晰化,未来,西凤的品牌建设只做减法,不做加法。新一代红西凤将是我们后期持续重点打造的旗舰产品,我们将老款“红西凤”和西凤酒“1915”纳入红西凤体系,统一构成红西凤矩阵,今后西凤酒高端产品、形象产品只有一种,那就是中国红。

铸造以凤香型为基因的西凤未来,成就高品质的新一代红西凤

凤香酒,拥有着3000年无断代传承的白酒技艺,拥有着1000多年的酒海储存工法,以独特香型成就了四大名酒地位。

现场图

凤香型产能是满足西凤未来全国发展的先决条件。在全国化战略中,补短板、提产能提上公司发展的重要日程。今年以来,我们启动了3万吨基酒扩能项目及配套制曲项目建设。未来,我们依托国家对白酒优势产区的政策支持,在一带一路核心区打造凤香型白酒产业集群,为西凤酒及红西凤的全国化市场供应提供基础保障。

“品牌即品质,品质即未来”。西凤酒历经8次工艺改革,设置了7大关卡55道食品安全防线,在全国酒企内是为数不多的拥有着超过百人的专业品控团队。

西凤酒在品质传承与创新上,一直走在行业前列。近年来,我们成立了中国酿酒原料及品质安全研究院,建立了优质原粮基地。我们通过产供销闭环管理及产品溯源系统平台建设,完成了从“田园到餐桌”的全过程监管。我们通过分段摘酒技艺、勾兑标准提升与控制等措施,提升产品品质及其稳定性。我们设立了陕西省博士创新基地,与陕西科技大学、西北大学共建科研基地,实现产学研一体化。

今年,我们更是将品质管理推向新高度。启动了工厂智能化工业革命,依托互联网和人工智能,建设原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能机器人品评勾兑、智能灌装和仓储物流等智能体系,实现智能全覆盖。我们在全公司提倡以打造“艺术品”的匠心,去酿制每一滴西凤酒,真真正正做到自己问心无愧、专家同行肯定、市场广泛认可、消费者放心的品质标准。

在红西凤的品质保障上,我们更是采用了严苛的筛选标准,保质不保量。红西凤的酒质是8位国家级酿酒大师历经363次勾调试验而筛选确定的配方,严苛的基酒选用标准,使红西凤酒的年产量不足500千升,产量占比非常小,是目前同价位段最为稀缺白酒品牌。相当于泸州老窖的国窖1573、茅台的飞天。她不仅是西凤酒高品质的代表,更是中国四大名酒—西凤酒回归一流的象征。

建立更符合市场的管理机制,为百亿西凤实现打造核心引擎

2018年,西凤企业销售收入突破50亿元。今年,我们提出了百亿西凤目标,启动西凤集团、西凤股份双凤上市计划。

为了进一步加快西凤酒高端化、全国化的步伐,我们借助新一代红西凤上市契机,打造“执行第一”的效率文化,践行“知行合一”的务实精神、营造“阳光健康”的企业氛围,以超前眼光、国际标准,建立更符合市场需要的管理机制,推进营销及服务双升级。

在运营管理上,首次成立了红西凤大单品由总部直管的营销公司,建立了以“市场为中心”母体后方运作机制。首次将互联网渠道与经销商、自主经营渠道并列运行,开辟第三市场。联合中国物流集团,在总部建立综合配送交易平台,引入全新的“凤行天下”营销管理网络系统,运用大数据实现对全国销售的动态精细化管理。实现从物料采购、物流配送、市场跟踪、信息反馈、客户服务一体化管理。

在品牌推广上,我们联合权威媒体及社会资源,通过国际、国内热点事件与活动,让西凤的声音传出陕西,走向全国和国际,展现其应有的名酒地位与荣耀。2018年,举办中国八大名酒价值论坛。2019年,举办西凤酒“一带一路”高峰论坛暨全球征文大赛颁奖盛典。我们连续多年冠名一带一路“丝绸之路万里行”活动,投入巨资在中央电视台、飞机、高铁及核心商圈投放红西凤广告,通过线上线下传播,不断扩大西凤的品牌认知度和影响力,为市场销售提供强有力的支撑。“一滴西凤酒、半部华夏史”。我们将充分发挥这一优势,推进西凤工业旅游体验区、西凤酒博物馆建设,打造具有浓郁文化氛围的花园式工厂和4A级景区,将文化自信魂注入西凤内核,为陕酒正名,为西凤正名,从而全面提升西凤酒影响,扩大西凤酒的朋友圈。

在市场建设上,我们计划依托一带一路核心区位优势,以省会和各地、市级市场为核心,打造样板市场和试验区,全方位推进西凤酒全国化战略、国际化战略。我们还计划年内,在全国范围内设立150家以中国红为主题元素的专卖店,给予经销商和终端店更贴心的服务,让红遍全国的西凤热迅速蔓延。我们投入重金,面向全国招募的顶级销售团队、专家和精英,打造千人销售大军,配合新营销、新系统、新机制,连接好企业与市场的最后“一公里”,为广大经销商和终端提供五星级店小二服务,共同绘制西凤全国化的市场蓝图。

红西凤是我们向市场释放品牌价值的匠心之作,我们要用她证明,西凤所拥有千亿品牌价值,证明名酒西凤不缺好酒、不缺品质。下一步,我们将继续加大红西凤的品牌推广和市场宣传。我们还将给予经销商最大的销售支持,与经销商一起,将红西凤产品做强做大,使新一代红西凤成为中国白酒千元价位段明星产品,助推西凤酒重归名酒第一阵营。

聚智者站高、聚众者行远。今年以来,西凤的发展得到了省市两级政府的大力支持,得到了行业协会、兄弟企业、白酒智库、公众媒体及社会各界的关注与支持,政企一心,名酒间交流更加频繁、市场中互动更加有效。正是有了大家的鼎力加持,才使西凤如“众星捧月”般走上快速发展道路。在这里,我向大家再次表示感谢!

今年,是新中国成立70周年,红西凤所彰显的红色文化,也正是激励我们砥砺前行的文化自信。我相信,大家会像红西凤所蕴含的寓意一样,幸福吉祥、康泰如意!我也相信,新一代红西凤能给在座各位带来更多的财富和幸福体验,我更相信,“中国红 红西凤”一定会红遍全国,让我们一起为西凤事业努力奋斗!

亲爱的凤凰网用户:

您当前使用的浏览器版本过低,导致网站不能正常访问,建议升级浏览器

第三方浏览器推荐:

谷歌(Chrome)浏览器 下载

360安全浏览器 下载