凰家酒馆 | 老酒存放“土方”霸屏？权威收藏方式在这里！
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一瓶优质老酒到手，收藏的第一步终于迈出。然而，这几十年时光，如何在最大程度保值的前提下合理存放一瓶好酒呢？
先来看看网上最广的方法：
用蜡封口
给瓶盖缠上胶带
埋在地下
酒糟埋酒
……
这些五花八门的“妙招”，如何判定？
本期嘉宾
程劲松
国家食品质量监督检验中心副主任、教授级高工
刘剑锋
歌德盈香股份有限公司董事副总裁
北京歌德盈香拍卖有限公司总经理
知识汇总
一、保值/增值前提
老酒的价值有“两品”，即外在品相和内在品相
“外在品相”好指外部标签完好不霉变
“内在品相”好指存酒量九层以上（随着时间变化会“跑酒”）和口感风味完好无影响
二、储存的三个原则
阴凉、干燥、避光
三、外在品相
· 不要用胶带缠封口或滴蜡
· 不要放在潮湿环境或太阳直射环境造成标签霉变或褪色
四、内在品相
· 不要放在高温环境造成酒体蒸发
· 不要与香料物质同放造成串味
五、专家给出的储藏建议
用一层A4纸或塑料袋将酒瓶罩住，然后缠一点塑料薄膜。不建议塑料薄膜与酒直接接触。
