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最值得收藏的意大利酒,到底有哪些?


来源:凤凰网酒业

在1990年以前,意大利葡萄酒的好年份非常稀少,每10年大概只有2、3个出色的年份。例如,整个70年代皮埃蒙特(Piedmont)也只有1971年和1978年值得收藏家关注。但是进入90年代以后,得益

在1990年以前,意大利葡萄酒的好年份非常稀少,每10年大概只有2、3个出色的年份。例如,整个70年代皮埃蒙特(Piedmont)也只有1971年和1978年值得收藏家关注。但是进入90年代以后,得益于葡萄园管理水平的进步,加上意大利半岛持续的温暖干燥气候,使得优秀的年份葡萄酒层出不穷。在过去20年里面,起码有7成以上的年份可以称之为优秀。

那么,在这么多好年份里面,究竟有哪些最值得收藏和品鉴的名酒呢?

Barolo/巴罗洛

最佳年份:1999, 2001, 2004, 2006, 2010

巴罗洛被誉为“酒中之王,王者之酒”,可以说是意大利葡萄酒的骄傲,也是最具身份象征的意大利名酒。

巴罗洛葡萄酒由意大利特有的葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿制而成。该品种跟赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)等“全球性”葡萄大不一样,对生长环境极为挑剔,种植难度堪比出名娇贵的黑比诺(Pinot Noir)。

巴罗洛的特色是高单宁、高酸度以及极强的陈年能力,一瓶优良年份的巴罗洛可以陈年数十年之久,绝对值得珍藏。

Barbaresco/巴巴莱斯科

最佳年份:2001, 2004, 2006, 2008, 2010

同样来自意大利西北部皮埃蒙特产区,同样采用内比奥罗酿造,同样属于意大利葡萄酒最高等级DOCG,如果说巴罗洛是意大利葡萄酒的“国王”,那么巴巴莱斯科(Barbaresco)就是“王后”。

由于地理位置稍有不同,巴巴莱斯科受到轻微的海洋气候影响,当地的葡萄成熟时间较巴罗洛要早一些,因此其葡萄酒的单宁度也会较巴罗洛低,更具“优雅”感

顶尖年份的巴巴莱斯科可以陈年25年之久,但是仍然比不上巴罗洛。如果你想要品尝而不是长时间收藏一瓶顶级意大利葡萄酒,巴巴莱斯科也许是更好的选择。

Amarone della Valpolicella/阿玛罗尼

最佳年份:2000, 2004, 2006, 2008, 2010

阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,风味非常独特。阿玛罗尼葡萄酒通常采用多种不同品种混合酿制而成,而不同酒厂的不同调配比例也会为自己的酒带来与众不同的个性。

阿玛罗尼的特色在于高酒精度,同时还有一丝苦味(Amarone在意大利文的意思是“大苦”),酒体饱满,充满干果气息,单宁结实。阿玛罗尼的陈年潜力也非常强,优秀的酒款可以陈年20年以上。

阿玛罗尼还有一个特点,就是“贵”:其价格是意大利葡萄酒最昂贵的之一。随着阿玛罗尼最近20年在世界范围内的日渐流行,其价格还有可能进一步攀升。

Brunello di Montalcino/蒙塔希诺布鲁奈罗

最佳年份:1995, 1999, 2001, 2004, 2010

闻名世界的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)是由碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)在19世纪中叶开始采用布鲁奈罗(Brunello)这种葡萄酿制的。

布鲁奈罗是意大利特有葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)的克隆版,但个头更大,单宁较厚重,酿出来的酒层次感更上一层楼,适合长期陈酿,所以其体现的复杂与优雅性被视为意大利顶级葡萄酒的代表作。

蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒一般可以陈年10-30年之久。最近的一个“完美年份”是2010年,因此如果你有机会买到这个年份的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒的话,千万不要犹豫了。

[责任编辑:孙红娟]

标签:意大利酒 收藏

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