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国产葡萄酒地这些特点,进口酒差点儿意思


来源:凤凰网酒业

芸芸众生生来平等,然而有许多消费者却偏见地认为国产葡萄酒一定比进口葡萄酒差,因为中国葡萄酒产业的发展历史很短,就像年轻的医生必定没有年长的医生医术精湛一样。然而在全球葡萄酒的版图中,中国葡萄酒也有自己

芸芸众生生来平等,然而有许多消费者却偏见地认为国产葡萄酒一定比进口葡萄酒差,因为中国葡萄酒产业的发展历史很短,就像年轻的医生必定没有年长的医生医术精湛一样。然而在全球葡萄酒的版图中,中国葡萄酒也有自己的风格特点,许多产品也频频获得国际大奖,因为一方水土酝酿一方美酒,国产葡萄酒的某些特点更适合中国消费者的味蕾,而进口酒就差点儿意思。酒业君就不妨仅以楼兰葡萄酒为例,略作分享。

楼兰葡萄酒产自新疆吐鲁番滨沙产区,是中国传统的葡萄酒优势产区之一。这里是光照充足,昼夜温差大,因为在内陆腹地,天然沙砾土壤的生态条件与海洋地区迥然不同,风格特点更加明显。

楼兰酒庄百轩尼干白葡萄酒以20年以上树龄的白诗南葡萄为原料,轻柔压榨,低温发酵,很好地保留了葡萄的果香,含有鲜桃、杏和蜂蜜的香味,酒体清爽却又层次丰富。白诗南源自法国,1980年由德国引入中国。楼兰酒庄的母本园,就是中国最早引进白诗南品种的葡萄园之一,果香味更加浓郁。

楼兰酒庄贵人香干白葡萄酒以20年以上树龄的贵人香葡萄为原料,同样经过轻柔压榨、低温发酵,怡人的玫瑰芬芳和新鲜热带水果的香味,仿佛海洋与沙漠交替作用的醇厚感,酒体丰满,回味无穷。贵人香源自意大利,1982年引入中国。

楼兰酒庄赤霞珠干红葡萄酒以15年以上树龄赤霞珠葡萄为原料,酒精发酵、浸渍,陈酿18月以上,自然生成深邃的香气和丰富的果香味,而橡木桶陈酿很好地把滨沙产区的风土特点点缀出来。赤霞珠是中国人最熟悉的葡萄酒品种之一,也是成就波尔多产区享誉世界的核心品种。它素以浓壮著称,而在吐鲁番滨沙产区,这种浓壮感更加强劲,也更符合中国人的口感偏好。

楼兰酒庄蛇龙珠干红葡萄酒以15年以上树龄的蛇龙珠葡萄为原料,同样经过酒精发酵、浸渍,陈酿18个月,与赤霞珠有较高的相似度,但在果香味上却有自己明显的特征,这大概是酿酒师在酿制过程中精心呵护蛇龙珠品性特点的缘故,糅合了覆盆子、木香和调料香的特点,入口平衡柔滑、层次丰富。蛇龙珠同样是也中国消费者最熟悉的品种之一,它是法国的古老品种之一,1982年引入中国。它的特点是生命力强,被专家认为是能够代表中国葡萄酒特色的品种之一。

楼兰酒庄蛇龙珠干红葡萄酒以15年以上树龄的蛇龙珠葡萄为原料,同样经过酒精发酵、浸渍,陈酿18个月,与赤霞珠有较高的相似度,但在果香味上却有自己明显的特征,这大概是酿酒师在酿制过程中精心呵护蛇龙珠品性特点的缘故,糅合了覆盆子、木香和调料香的特点,入口平衡柔滑、层次丰富。蛇龙珠同样是也中国消费者最熟悉的品种之一,它是法国的古老品种之一,1982年引入中国。它的特点是生命力强,被专家认为是能够代表中国葡萄酒特色的品种之一。

以上例举,仅以中国消费者最为熟悉的5大品种作为介绍楼兰酒庄酒的引子,而楼兰酒庄还有许多只有本酒庄才能有的美酒,甚至因为产量有限,只能到达酒庄才能喝得到的稀有品种。而楼兰酒庄作为中国丝绸之路上的第一酒庄,也折射出中国葡萄酒之与世界著名葡萄酒盛产国的特点,管中窥豹,新的一年,文化自信没有比品味国产葡萄酒开始更加接地气了。

[责任编辑:秦潇]

标签:国产 葡萄酒

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