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科普:春节选酒攻略之百搭的桃红葡萄酒


来源:凤凰网酒业

如果你有一个执着的中国胃,那么百搭的桃红葡萄酒会是你餐桌上最好的选择,不论是阳春白雪的清蒸鲈鱼,还是市井泼辣的红烧蹄膀,选一瓶桃红总是能够安全过关。先来说说选择桃红葡萄酒的小窍门,有利于您选酒。,,

如果你有一个执着的中国胃,那么百搭的桃红葡萄酒会是你餐桌上最好的选择,不论是阳春白雪的清蒸鲈鱼,还是市井泼辣的红烧蹄膀,选一瓶桃红总是能够安全过关。先来说说选择桃红葡萄酒的小窍门,有利于您选酒。

颜色

桃红葡萄酒最迷人的地方就是浪漫的颜色:桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红。桃红葡萄酒品质与其颜色深浅无关,也不与其口感挂钩。其颜色的深浅取决于酿酒师以及葡萄品种。千万不要相信“颜色越深,其酒口感越甜”这样的瞎话。

类型

按照剩余糖分划分,桃红葡萄酒也分为干型、半干型、半甜型以及甜型。

口感

一款上乘的桃红葡萄酒一定会口感脆爽。口感脆爽的葡萄酒表明其酒的酸度较高,但又不至于尖酸,给人愉悦感和新鲜感。

年份

越年轻的桃红葡萄酒,喝起来越新鲜。桃红葡萄酒并不会随着陈年的进行而变得更好,所以不要想着把它存在酒窖里留待几年甚至几十年后再饮用。

配餐

桃红酒兼具了白葡萄酒的清爽,和红葡萄酒的平衡的酒,却正适合配搭变化无常的中餐。特别是清爽的桃红挑战起麻辣的菜肴来,经常都能取得完满的结局。

价格

桃红也是最实惠的葡萄酒,很多价格在60–100元的桃红葡萄酒就已经非常出色了。如果你想要买一些更为优质的桃红葡萄酒,那么买价位在100-300元的就行。

来源:微醺葡萄酒

[责任编辑:郭瑾瑶]

标签:葡萄酒 桃红

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