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主编周记:假酒屡禁不止是消费信息不对称的苦果


来源:凤凰网酒业

近日关于假酒的新闻频发。首先是广东河源发生一起因酒中毒事件,国家食药总局于11月25日专门发布一则“关于立即停止销售饮用菲朗氏和法利雅调配威士忌的公告”。《公告》显示:“广东省河源市发生一起因饮酒导致的甲醇中毒事件,涉事的两款威士忌为涉嫌假冒他人企业生产的甲醇勾兑产品,初步查明销往河南、广东、海南、贵州和云南等地,主要在酒吧销售。”中国酒业协会因此发布声明,呼吁酒类企业要严把质量关,确保食品安全。其次是某媒体发布了调查北京夜场酒吧的假酒泛滥成灾、触目惊心的新闻,引发社会广泛关注。另有一则北京市查获一批显示为法国轩尼诗公司出品的名为“万迪达特酿”葡萄酒涉嫌造假,而酩悦轩尼诗也表示,该产品并非轩尼诗旗下产品,也从未授权其他机构生产过该产品。紧接着,微博名为愤怒的老马的博主发布了一则短视频称,100块和1000块的葡萄酒喝起来毫无区别的真相,是因为大量的进口葡萄酒是“OEM”方式生产出来,并被卖到某猫、某东去。

近日关于假酒的新闻频发。首先是广东河源发生一起因酒中毒事件,国家食药总局于11月25日专门发布一则“关于立即停止销售饮用菲朗氏和法利雅调配威士忌的公告”。《公告》显示:“广东省河源市发生一起因饮酒导致的甲醇中毒事件,涉事的两款威士忌为涉嫌假冒他人企业生产的甲醇勾兑产品,初步查明销往河南、广东、海南、贵州和云南等地,主要在酒吧销售。”中国酒业协会因此发布声明,呼吁酒类企业要严把质量关,确保食品安全。其次是某媒体发布了调查北京夜场酒吧的假酒泛滥成灾、触目惊心的新闻,引发社会广泛关注。另有一则北京市查获一批显示为法国轩尼诗公司出品的名为“万迪达特酿”葡萄酒涉嫌造假,而酩悦轩尼诗也表示,该产品并非轩尼诗旗下产品,也从未授权其他机构生产过该产品。紧接着,微博名为愤怒的老马的博主发布了一则短视频称,100块和1000块的葡萄酒喝起来毫无区别的真相,是因为大量的进口葡萄酒是“OEM”方式生产出来,并被卖到某猫、某东去。

图源于网络

笔者从百度搜索“假酒”一词,“网页”搜索信息达1700万条,搜索热度从高到低依次为“如何辨识假酒”、“假酒的危害”和“假酒是如何做出来的”;新闻8410篇,多数为警方捣毁某制售假酒窝点等。

在信息技术如此发达的互联网时代,假酒事件竟然仍然屡禁不止,一方面是假酒的制造、贩卖有一整套的产业链,利益牵扯甚广;但另一方面,消费信息不对称,使制假售假的不法商贩以可乘之机。

那么,消费者要正确辨识假酒,首先就要对假酒有个清晰的定义和了解。泛义的假酒,是指一切假冒伪劣产品,既包括仿冒名牌的产品,也包括以次充好以及品质低劣的产品。总之,这些产品的品质难以保障,甚至对于人体有一定的危害。譬如河源市酒精中毒事件,主要是因为甲醇中毒,那么不法商贩用甲醇来勾调饮料酒,显然是缺乏基本的酒类常识。饮料酒的主要成分是水和乙醇,但如果生产厂家品控不力,导致酒中残留甲醇超标,同样会给饮酒者带来不适感。

消费者对假冒伪劣酒痛恨的第一点,就是其在食品安全方面可能造成的危害。于是乎,消费者当对假冒名酒的产品痛恨不已的时候,就可能转去消费小作坊的产品,认为可以躲过“假冒”的坑,殊不知又着了伪劣的道儿。

所以,到正规渠道购买名酒才是躲开假冒伪劣最好的方法,而不要贪图便宜,轻信人情。

假冒伪劣令人痛恨的第二点,才是仿冒名牌,以次充好,纵然不会出现喝死人的事件,总归是上了当,受了骗,内心不爽。但哪些酒才是真正意义上的假酒?那些被嫌疑的“假酒”是需要消费者重新认知的呢?

网上流传了一个段子,叫“茅台多个镇,五粮不带液,剑南不带春,古井不带贡,泸州无老窖,汾酒多集团,西凤少个酒,看见绕着走”。算是江湖经验,未必全对,倒也符合消费者对名酒消费选择的需求。

首先是不折不扣的假名酒,包装与名酒一模一样,需要借助专业的防伪技术才能识别;其次是仿冒品,但在包装上与名酒有明显差异,相对容易辨识,最典型的莫过于“茅台多个镇”;再次是以名酒祖宗自居者,实际上品控水平与名酒不可同日而语。

但笔者要提醒的是另一类躺枪的“假酒”,比如“五粮不带液”,是酒类市场首批崛起的OEM产品,同属名酒企业酿造,例如五粮醇、五粮春、京酒等,工艺上与五粮液同工同源,质量水平略有差异,却满足了市场上不同层次的消费需求。OEM商业模式的出现,是名酒营销模式创新的一个历史性的成果,最初极大地繁荣了酒类市场,并被广大酒企长期采用。当然,OEM市场同样鱼龙混杂,消费者应当优先选择市场认可度较高的成熟产品。

OEM产品在进口葡萄酒领域也相对普遍,因为他可以满足经销商对专销产品高利润的需求,但生产者同样是规范生产的国际酒庄。而“愤怒的老马”所说的“OEM”,那些凭空造一个牌子到一个疏于监管的地方去罐装,只是纯粹的制假售假而已,无关乎名酒品牌,也跟正规的酿造厂家没有关系,自然算不得OEM。

倒是有些OEM的进口酒需要消费者辨识清楚。例如中文的“奔富”和英文的“Penfolds”,中文的“卡斯特”和法文的“CASTEL”,中文的“拉菲”和法文的“Château Lafite-Rothschild”,这些中文商标的出现,巧妙利用了我国法律法规不健全的空隙,抢先注册国际知名进口酒商标,然后选择其他厂家进行灌装生产,实际上与上述国际知名葡萄酒并无关系,却混淆了中国葡萄酒消费者的视听。

[责任编辑:崔智临]

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