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主编周记:理性前行,中国酒业的历史新方位


来源:凤凰网酒业

习近平总书记在《十九大报告》中提出:“中国特色社会主义进入了新时代,这是我国发展新的历史方位。”关于“新的历史方位”,习总书记有权威的论述,其中有两条与酒业的发展直接相关,因为这也是中国酿酒产业新的历史方位:一是我国的社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡、不充分的发展之间的矛盾;二是全体中华儿女协力同心、奋力实现中华民族伟大复兴中国梦的时代,是我国日益走近世界舞台中央、不断为人类作出更大贡献的时代。

习近平总书记在《十九大报告》中提出:“中国特色社会主义进入了新时代,这是我国发展新的历史方位。”关于“新的历史方位”,习总书记有权威的论述,其中有两条与酒业的发展直接相关,因为这也是中国酿酒产业新的历史方位:一是我国的社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡、不充分的发展之间的矛盾;二是全体中华儿女协力同心、奋力实现中华民族伟大复兴中国梦的时代,是我国日益走近世界舞台中央、不断为人类作出更大贡献的时代。

酒文化与人类文明相伴相生,而中国的酒文化与中国历史一样经过数千年不间断的发展,到如今走在了中国与世界关系的新的历史方位。而酿酒作为中国最古老的民族传统产业之一,在近40年改革开放发展之后,随着人们生活水平的不断提高和市场消费的持续升级,其业态也同样到了传承、创新与蝶变这一新的历史方位。

我国社会矛盾转向人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾,为酒业的供给侧结构性改革带来的机遇和挑战,同时也为“酒与社会”关系提出了新的时代课题。

人民日益增长的美好生活需求,与市场而言,是消费升级带来的人民对于品牌消费需求量的增长,而品牌消费需求量增长的背后,是人们对高品位生活方式和高品质商品需求的增加。需求侧的变化反作用于供给侧的结构性改革,促使酒行业推进产业转型,以及产品和服务的创新、升级。一方面,消费者买醉行为越来越少,理性饮酒意识越来越强,适应消费者对舒适型、健康型放心酒的需求不断增长,推动酿酒产业科技创新和品控提升;一方面,消费者品牌意识增强,推动酒业产业调整和结构优化,市场资源向名优酒企集中(据悉,白酒行业当前具有生产许可证的企业有7000多家,而在2012年前后则为9001家,说明近年来部分企业在市场竞争过程中已经关、停、并、转);一方面,新中产阶级消费的崛起,品牌消费意识增强,愿意为好东西买单的消费行为越来越普遍,除了高品质之外,品牌自身的价值观也成为影响消费选择的重要因素;另一方面,消费者生活方式的转变,直接影响了酒类营销渠道的变革,高品质、便利性的服务影响消费者选择消费的权重越来越高。

中国酒业的另一个新方位,“中国特色大国外交推动构建新型国际关系和构建人类命运共同体”的提出,我国国际影响力、感召力、塑造力进一步提高,为中国传统民族产业的白酒、黄酒和保健酒,以及国际通畅性的啤酒、葡萄酒等酿酒行业在国际市场上创造了空前的发展机遇。无论是茅台酒在旧金山获得了“茅台日”的国际殊荣,还是五粮液、泸州老窖、古井贡酒、汾酒、张裕葡萄酒、青岛啤酒等在国际舞台的频繁亮相、国际市场销售半径的快速扩张。当然,人们的美好生活需求并不受商品国界的影响,而是要基本遵从市场竞争的基本规律。凡能满足人们美好生活需求的商品,自然会受到市场消费的青睐,因此中国酿酒行业在走出国门的同时,也在国内外市场遇到国际品牌的竞争。在这一新的历史方位,中国酒业如何适应如此复杂的国际化竞争环境?这是中国酒业同仁必须要深思的核心问题。

当然,人们的美好生活需求,也需要理性饮酒风尚的形成。在中国的文化传承和生活传统中,酒是一把双刃剑,理性的饮酒是和快乐、幸福、健康密切相关,而酗酒则往往导致灾难、病痛、亡逝等悲剧的发生。在过去近40年的改革开放中,社会经济的快速增长和社交活动的频繁发生,酗酒提高了彼此沟通的效率,但却也给经济的持续发展带来隐患,而这一隐患也将全部转嫁给酿酒产业。

所以,倡导并创建理性饮酒的社会新风尚,构建酒与社会公众的良性关系,也是中国酒业历史新方位下关于行业前景且亟待解决的核心课题。本周是2017全国理性饮酒宣传周,凤凰网与中国酒业协会正在不遗余力地宣传,凤凰酒业君所关心的,是理性饮酒风尚的形成,既是对中国社会精英的关爱,因为他们是社交最频繁、被迫饮酒最多的群体,也是对中国社会文明进步和文化自信的推动,同时也是对酿酒这一人类传统产业能够持续发展的期许。

[责任编辑:江虹霖]

标签:中国 消费

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