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左铭旺:低度健康是必然,试饮品鉴成趋势


来源:凤凰网酒业

随着市场开放度的提升,消费者消费观念逐渐升级。为适应消费者新的消费需求,酒行业也迎来了消费的全面革新:低度、健康、安全、试饮成为了整个酒行业的新趋势,在这一大趋势下,佳沃葡萄酒是怎样看待健康安全饮酒的?在消费观念急剧变化的时期,试饮又将在行业中担任什么样的角色呢?

随着市场开放度的提升,消费者消费观念逐渐升级。为适应消费者新的消费需求,酒行业也迎来了消费的全面革新:低度、健康、安全、试饮成为了整个酒行业的新趋势,在这一大趋势下,佳沃葡萄酒是怎样看待健康安全饮酒的?在消费观念急剧变化的时期,试饮又将在行业中担任什么样的角色呢?

2017年中酒展期间,佳沃葡萄酒有限公司的副总经理左铭旺接受了凤凰网专访。佳沃葡萄酒有限公司是联想控股农业和食品版块佳沃集团的下属公司,成立了四年多以来,在全球四个国家有八个酒庄,主要是从事进口葡萄酒的销售。左铭旺从葡萄酒行业的角度出发,说明低度健康饮酒是目前酒行业的状态,而饮酒的主观性也决定了试饮和品鉴正成为酒行业的趋势。

图为佳沃葡萄酒副总经理左铭旺接受凤凰网的专访

以下是采访实录:

主持人:随着人们生活水平的逐渐提高,饮食安全健康问题越来越受重视。如何看待饮酒健康的问题?

左铭旺:葡萄酒主要有三大诉求,第一个是文化诉求,第二个是社交诉求,第三个就是健康诉求。葡萄酒是纯自然酿造发酵而成的一种酒精饮料,它自带白藜芦醇、单宁,以及一些微量元素,所以它在男士心脑血管,女性抗衰老等健康美容方面都有很大好处,这也是葡萄酒得以在全球风靡的原因。而且现在年轻人更加喜欢低酒精饮料。白酒也在慢慢的倡导低度的白酒,通过一些转变能让更多的人喜欢上酒精饮料,目前酒行业就是这样一种状态。

主持人:试饮酒是否适合整个酒行业?

左铭旺:葡萄酒著名酒评人James Halliday说过:“什么是好酒,什么是好的葡萄酒,好的葡萄酒就是你喝完一杯还想再喝一杯。”饮酒是一种直观的感觉,虽然酒的品质确实是分等级的,但对于喜欢喝葡萄酒的人来说最重要的是适合你。现在中国人的平均饮酒量一年只有1.3升,和法国的48升相差很大,中国人刚开始接触葡萄酒,目前处于前期普及的阶段。但有一部分较早了解葡萄酒的人会先从品尝开始,故而试饮酒、品鉴会很多。其实这种试饮都是推广葡萄酒或者是引导消费者找到适合自己的酒的一种方式。这种方式无论是在超市、专卖店还是其他大型购物中心,都会成为一种常态。先尝后买必将成为现在以及未来葡萄酒推广的必要方式。

[责任编辑:刘叶子]

标签:葡萄酒 行业

凤凰网专访佳沃葡萄酒副总经理左铭旺 http://p0.ifengimg.com/pmop/2017/08/14/wf2_4716035_174807.jpg

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