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BA 推出的精酿新标识,真的能保护精酿啤酒厂吗


来源:凤凰网酒业

编者按:《中国有嘻哈》最近好像特别火,这个节目中最大看点除了加拿大炮王的freestyle,就是来自男团女团的idol 们与Underground Rapper 的各种矛盾。选手Gai 更是放出了狠话

编者按:《中国有嘻哈》最近好像特别火,这个节目中最大看点除了加拿大炮王的freestyle,就是来自男团女团的idol 们与Underground Rapper 的各种矛盾。选手Gai 更是放出了狠话。“现在留下来的那些fake,比较技术垃圾的,我们作为Undergound Rapper,会把你们全部清除出去。”等等这个场面我好像在哪见过。

当偶像们换上嘻哈的服饰与Undergound 坐在一起,普通观众们很分辨出谁才是真正的Real Papper。

对于精酿啤酒来说也是这样,无论来自商业大厂还是独立的精酿酒厂,光鲜亮丽的包装已经成为了一款精酿啤酒必要元素。

(你能认出它是否是精酿啤酒么)


李逵与李鬼

今年二月,一款名为Cat's Away 的啤酒在俄亥俄州被告上法庭。 声称沃尔玛误导消费者,让他们认为自己购买的是“精酿”啤酒(支付了更高的价格)。

据当时的报道,Cat's Away 由沃尔玛旗下店铺进行销售的啤酒,标签上表明它是由一家名为“Trouble”的酒厂酿造。 

这款酒无论从包装设计上还是酒厂的名字上都非常像是精酿啤酒,然而它却是沃尔玛和Genesee 酒厂之间的合作产品,由Genesee 酒厂负责生产。然而Genesee 酒厂并不符BA 提出的精酿酒厂的定义。

“我认为消费者不应该雇用一名私人侦探,来弄明白他们是在喝谁的啤酒。“ ——Jim Koch

但是啤酒巨头们当然不会如Jim Koch 所愿,大厂们依然我行我素着,这个时候站出来的是保护独立酒厂的美国啤酒酿造商协会(Brewers Association)


官方认证

上个月,BA 宣布推出“Independent Craft” 标识,全美5400 个独立精酿酒厂只要符合BA 对于精酿啤酒商的标准,并签订授权许可,便可以免费使用该标识。

标识以一支颠倒的啤酒瓶出现,意味着小型独立的精酿商也可以在啤酒行业发起翻天覆地的变化。

BA 的CEO Bob Pease 表示:“近两年来,由于大型集团的收购行动引起了精酿市场的混乱,我们这是一种给啤酒饮酒者更多透明度和提供更多信息的方法。”

将其认定为“独立精酿酒厂”制造的真正的精酿啤酒与百威英博或是喜力旗下的精酿啤酒,所区分开。

BA 的这项决定得到了独立酒厂们的绝对拥护,同时作为精酿酒厂的对立面,百威英博发出了自己的声音。


来自不同的声音

自2011 年以来百威英博先后收购了,Goose Island、Blue Point、Karbach、Golden Road、Devil's Backbone、Elysian、Ten Barrel、Breckenridge、Four Peaks 和Wicked Weed 等多家酒厂。

这些曾经的精酿酒厂组成了百威的高端事业部,在BA 推出“Independent Craft” 标识后,高端事业部马上发布了下面这段视频,表明了自己态度。

Pernicious 两个月前是不折不扣的精酿IPA,难道它现在就不是了吗?—— Wicked Weed 总酿酒师,Walt Dickinson 

五月, Wicked Weed 被百威英博收购的消息在各大媒体发出后,对Wicked Weed 产生的极大负面影响。

帮助消费者作出决定的应该是啤酒本身的品质,而不是一个标识,BA一直再试图替消费者做出决定。—— 10 Barrel 总酿酒师,Garrett Wales

还是今年5 月, 一大群人聚集在圣迭戈Monkey Paw 酒吧的门外,伴随着欢呼声,一架拉着长长条幅的飞机呼啸而过,上面写着:“10 Barrel 不是精酿啤酒。”原因就是10 Barrel 入驻了这家酒吧。

这样看来这些被收购的酒厂好像成为了无辜的“受害者”。


到底对谁不公平

Bob Pease 在“Independent Craft” 标识发布时曾经提到“啤酒爱好者真心希望支持那些独立的精酿酒商……我们的目标是进行区分,而不是对谁进行抹黑。”


“Independent Craft”标识发布后,Dogfish  Head 成为了第一家正式使用这个表示的酒厂。

有了资本的后台一些酒厂就不必面临,分销,资金和原料的挑战,这根本就不是一个公平的竞争。—— Dogfish Head 创始人Sam Calagione

在马萨诸塞州和加利福尼亚州,当地监管机构调查人员指出百威英博开始贿赂零售商,让零售商在店内展示更多的他们的啤酒。根据四月份的调查结果,仅在马萨诸塞州百威英博就向400 多家零售商发放了价值942200 美元的设备。

BA 表示,大型集团的收购精酿酒厂后,使得不同风格的啤酒质量更高,缩小了与精酿酒厂之前的品牌差距。而他们在渠道上的优势,对精酿市场产生着巨大的影响。

Dogfish Head 的Sam Calagione 也曾表示更多的消费者并不在乎他们喝到的啤酒是谁在酿造。

自2011 年以来,大型集团们已收入了16 家独立精酿啤酒厂,而在这期间美国独立精酿酒厂的总数翻了一倍,现在美国独立精酿酒厂的总数已经超过了5000 家。

5000 vs 16,这是不是一个量级的对比,我知道爱好者们的想法,但是他们的想法并不代表真实的市场需求。——百威英博北美部门总裁,João Castro Neves

其实Neves 先生的5000 vs 16 是有些偷换概念了,大型集团控制了超过80% 的啤酒市场,眼前它们的地位还无法被动摇。


哪怕是5000 家小型酒厂,依然是弱势群体,需要被保护。换句话说,这个标识并没有对大型啤酒集团有任何不公平,也不需要装作受害者。

BA 推出“Independent Craft”这个是标识是为让消费者清楚的了解一款啤酒的出身,在未来,这个标识也许会像“有机食品”“原产地认证”这些标识一样普遍。

但是“Independent Craft”并不是品质质量的保证,在截稿之前已经有1133 家独立精酿酒厂获得了“Independent Craft”的使用权。它到底能给整个行业带来如何的改变,它是否真的能够保护精酿啤酒厂的健康发展,我们还是持续的观望。至少在目前看,大厂急了,就有效果。


来源:imbeer爱啤酒

[责任编辑:孙雨萱]

标签:啤酒 酒厂

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