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Nonino家族:汗水、爱与感动,成就百年果渣白兰地


来源:凤凰网酒业

“香遇地中海”,2017年4月28日,由凤凰网主办,凤凰国际智库、凤凰网酒业频道和意大利博科尼商学院(SDA Bocconi)承办的“红与白:‘意带意路

以酒为媒“香遇地中海”,2017年4月28日,由凤凰网主办,凤凰国际智库、凤凰网酒业频道和意大利博科尼商学院(SDA Bocconi)承办的“红与白:‘意带意路’上的一抹亮色”沙龙在意大利博科尼商学院举办。凤凰网率中国商业精英、智库学者、媒体代表赶赴在“一带一路”蓝图上扮演着重要角色的“欧洲文化摇篮”——意大利,考察“一带一路”背景下中国与意大利葡萄酒业的对接之路。

以酒为媒,由凤凰网主办,凤凰国际智库、凤凰网酒业频道和意大利博科尼商学院(SDA Bocconi)承办的“红与白:‘意带意路’上的一抹亮色”沙龙在意大利博科尼商学院举办。

作为欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,神秘而典雅的意大利除了有着令人叹为观止的艺术文化,还有占比世界1/4的葡萄酒产量,以及超过3000年的酿酒历史。意大利葡萄酒辉煌的历史延续到了现在,其输出、消费量都堪称世界第一。作为成熟市场的领导者,其本身的多样性和在中高端产品上的众多选择,对于成熟市场里有足够品尝经验的消费者,意味着更多元的体验和更高的性价比;但其在市场巨大的中国却不温不火,市场份额排在法国、澳大利亚、智利和西班牙之后,其冗长的名称、复杂的分级体系和产区法规,以及超过500种的本土品种,让还不够成熟的中国消费者望而却步。

鉴于此现状,“一带一路”战略成为了意大利酒商打开广阔中国市场的最佳契机,中国与意大利红酒的邂逅碰撞,将以此为媒,深入交流合作,为“一带一路”增添一抹亮色。

Nonino家族第五代传人Mrs. Cristina Nonino在论坛现场讲述了自己家族葡萄酒的故事,以下为Mrs. Cristina Nonino所述:

汗水、爱与感动,成就百年果渣白兰地

Mrs. Cristina Nonino,Nonino Distillatori 酒庄CEO

今年,我们迎来了家族独有酿酒技术的120周年庆典,作为家族第五代传人,我和我的两个姐妹以我们家族的这项技术和我们的产品为骄傲。我的家族位于意大利东北部,那里有非常美丽的景色。在这个大家都以销售业绩成败、论英雄的年代,我们一直都坚持最初的价值观,即不断提升研发、创新以及质量标准,使我们提供世界上最优质的果渣白兰地,满足哪怕是最挑剔的消费者。

我们的成功故事是一个关于汗水、爱与感动的故事,讲述着蒸馏这门艺术,只有通过这样一个故事,大家才能够感受到为什么Nonino家族可以将果渣白兰地产品在全球发扬光大,把它从一个灰姑娘变成当代的酒中之王。

这是古老意大利北部的一种蒸馏方法,通过蒸馏葡萄酒的渣来提取产品,生产出果渣白兰地。这项技术传统有着数百年甚至上千年的历史,通过混合白葡萄酒的酒渣和红葡萄酒的酒渣,共同蒸馏,提取独一无二的香味,给消费者独一无二的感官体验。

1997年,《纽约时报》曾报道过我们家族的酒渣蒸馏酿酒技术,这项创新被视为整个果渣白兰地产业的创新,同时也是我们家族的一次革新,通过这次改变,果渣白兰地开始成为全球驰名的葡萄酒产品。这不光是提出一个新概念,而是提出了一种新的生产方式来生产果渣白兰地。这项技术引来同行效仿,所酿的果渣白兰地被视作“酒中皇后”。

对生产环节的严格把控视成功的关键,Nonino家族有着独一无二的蒸馏厂,并把控整个生产全程,从原材料采购一直到酒品酿造结束,Nonino家族从来不多次酿造,所有的原材料只使用一次,这样就不会产生闻起来很糟糕的味道。

设立奖项传承技艺,莫言曾任评委会委员

我们的家族长期都处于一个辩论状态,我并不觉得这是坏事,因为果渣白兰地的质量,正是在家族成员不断的辩论中得以提升,无数荣誉印证了这一点:2003年12月,我的父母得到了意大利总统召见,我的家族被授予意大利制造的最高质量荣誉勋章,这个奖项是对家族所做的一切努力的极大认可;2003年12月6号,《纽约时报》在周六专刊中报道了我的家族故事,取名为“一个家族的女孩们如何变废为宝,点石成金”,着同样是一项至高的荣誉。

2015年,Nonino家族所酿造的果渣白兰地第一次在伦敦哈罗德百货的橱窗进行了展示,这个橱窗是我们的专属橱窗,我们视此为在时尚界取得成功的具体象征,有责里程碑式的意义;2015年,我们成为意大利米兰世博会专供酒品,而2017年,我们刚刚斩获德国杜塞尔多夫颁发的年度最具企业家精神奖项……如此荣耀,不胜枚举。

42年前的1975年,我的父母创造了以家族命名的一个奖项,用来挽救即将失传的一些当地的酿酒技术,这个奖项的评审委员会是由所有的诺贝尔文学奖得主组成的,其中,来自中国的莫言先生也曾经担任过该委员会评委。2003年,我们第一次进入中国市场,虽然量很小,但我们希望在不久的将来,能够不断的提振我们在中国市场的表现,取得更好的成绩。

[责任编辑:黄蓉]

标签:意大利 葡萄酒 一带一路 香遇 地中海

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